13.2.3 Extrinsic enzymesSeafood may

13.2.3 Extrinsic enzymes
Seafood may also contain enzymes that originate from microorganisms (Norqvist et al., 1990, Venugopal, 1990), parasites (Chang-Lee et al., 1989) , and feed (Haard, 1994). The existence of extrinsic enzymes that impact seafood quality is not always recognized. Examples include TMAO oxidoreductase from Pseudomonas and other bacteria, cathepsin L-like enzyme from myxosporidean protozoan (Kudoa) parasite infection, and nucleotide phosphorylase and inosine nucleosidase from Proteus bacteria.
13.3 Postmortem physiology

Kết quả (Việt) 1:

13.2.3 enzym bên ngoàiHải sản cũng có thể chứa enzyme có nguồn gốc từ vi sinh vật (Norqvist et al., 1990, Tam, 1990), ký sinh trùng (Chang-Lee và ctv., 1989), và nguồn cấp dữ liệu (Haard, 1994). Sự tồn tại của các enzym bên ngoài ảnh hưởng đến hải sản chất lượng luôn luôn không được công nhận. Ví dụ bao gồm TMAO oxidoreductaza từ Pseudomonas và các vi khuẩn, enzyme L-giống như cathepsin từ myxosporidean ký (Kudoa) ký sinh trùng nhiễm trùng, và nucleotide phosphorylase và inosine nucleosidase từ Proteus vi khuẩn.13,3 postmortem sinh lý học

Kết quả (Việt) 2:

13.2.3 ngoại sinh enzyme
thủy sản cũng có thể chứa các enzyme có nguồn gốc từ vi sinh vật (Norqvist et al., 1990, Venugopal, 1990), ký sinh trùng (Chang-Lee et al., 1989), và thức ăn (Haard, 1994). Sự tồn tại của các enzyme bên ngoài mà chất lượng thủy sản tác động không phải luôn được. Các ví dụ bao gồm TMAO oxidoreductase từ Pseudomonas và các vi khuẩn khác, cathepsin L-như enzyme từ sinh vật đơn bào myxosporidean (Kudoa) nhiễm ký sinh trùng, và nucleotide phosphorylase và inosine nucleosidase từ vi khuẩn Proteus.
13,3 sinh lý Sau cái chết