introductionEnzymes in brewingOur b

introduction
Enzymes in brewing
Our brewing solutions reduce costs, accelerate production processes and

achieve consistently high beer quality while combining profitability with

sustainability.
By enabling flexible raw material use and lowering energy consumption,

enzymes are a tool for breweries to reach their strategic business goals.

Novozymes’ brewing solutions offer new opportunities to secure processes that

are right the first time and that enable the creation of tasty and inviting brews

for beer lovers around the world.
Our solutions cover a wide range of brewing applications:

• Raw material optimization

• Cost-effective cereal cooking

• Efficient wort separation and beer filtration

• Attenuation control and light beer production

• Fermentation control with Free Amino Nitrogen (FAN) optimization

• Diacetyl control

Kết quả (Việt) 2:

giới thiệu
men trong sản xuất bia
các giải pháp sản xuất bia của chúng tôi giảm chi phí, đẩy nhanh quá trình sản xuất và đạt được chất lượng bia nhất quán cao trong khi kết hợp lợi nhuận với tính bền vững. Bằng cách cho phép linh hoạt sử dụng nguyên liệu và giảm mức tiêu thụ năng lượng, các enzyme là một công cụ cho các nhà máy bia để đạt được mục tiêu chiến lược kinh doanh của họ. Novozymes 'giải pháp sản xuất bia cung cấp những cơ hội mới để đảm bảo quá trình đó là ngay từ lần đầu tiên và cho phép tạo ra các loại bia ngon và mời cho những người yêu bia trên toàn thế giới. Các giải pháp của chúng tôi bao gồm một phạm vi rộng các ứng dụng sản xuất bia: • tối ưu hóa nguyên liệu • Chi phí-hiệu quả ngũ cốc nấu ăn • tách wort hiệu quả và bia lọc kiểm soát • Độ suy giảm và bia nhẹ sản xuất • Kiểm soát quá trình lên men với miễn phí Amino Nitơ (FAN) tối ưu hóa • Kiểm soát diacetyl