FINAL REMARKSThe employment of slur

FINAL REMARKS
The employment of slurry ice had produced a partial inhibitory effect in the alteration
and lipid oxidation obtained in some analysis. The obtained results in this study were
showed inferior average values in the samples with previous chilled storage in slurry ice
in some indices as fluorescence in organic phase of muscle, fluorescence in organic
phase of cover liquid and TMA- i.
Induction time, anisidine value and alpha tocopherol indices showed statistically higher
values in the results obtained in the slurry ice samples when compared with flake ice
samples during the experiment.
Cohesivity was reflected greater average values in the sardines with previous slurry ice
that in the sardines with previous flake ice.
These results showed practical advantages in the use of slurry ice as a chilled method of
previous refrigeration to the canned of sardines.

Kết quả (Việt) 1:

CUỐI CÙNG NHẬN XÉTViệc làm của bùn băng đã sản xuất một tác dụng ức chế một phần trong các thay đổivà quá trình oxy hóa chất béo trong một số phân tích. Các kết quả thu được trong nghiên cứu này đãcho thấy giá trị trung bình thấp hơn trong các mẫu với trước lí ướp lạnh trong bùn băngtrong một số chỉ số là huỳnh quang trong các giai đoạn hữu cơ của cơ bắp, huỳnh quang trong hữu cơgiai đoạn của chất lỏng bìa và TMA-i.Thời gian cảm ứng, giá trị anisidine và alpha tocopherol chỉ số cho thấy thống kê caoCác giá trị trong các kết quả thu được trong bùn băng mẫu khi so sánh với flake băngmẫu trong thử nghiệm.Cohesivity là phản ánh giá trị trung bình lớn hơn trong các cá mòi với trước bùn băngcá mòi với trước flake băng đó.Các kết quả cho thấy thực tế lợi thế trong việc sử dụng nước đá bùn phương thức ướp lạnhđiện lạnh trước để các hộp của cá mòi.

Kết quả (Việt) 2:

NHẬN XÉT CUỐI CÙNG
Việc sử dụng bùn băng đã tạo ra một tác dụng ức chế một phần trong việc thay đổi
và quá trình oxy hóa lipid thu được trong một số phân tích. Các kết quả thu được trong nghiên cứu này đã
cho thấy giá trị trung bình thấp hơn trong mẫu với bảo quản lạnh trước trong bùn đá
ở một số chỉ số như huỳnh quang trong pha hữu cơ của cơ bắp, huỳnh quang hữu cơ
pha che lỏng và TMA- i.
Cảm ứng thời gian, giá trị và anisidine chỉ số tocopherol alpha cho thấy cao hơn về mặt thống kê
giá trị trong các kết quả thu được trong các mẫu đá bùn khi so sánh với đá vảy
mẫu trong thí nghiệm.
Cohesivity đã được phản ánh giá trị trung bình lớn hơn trong cá mòi với đá bùn trước
đó trong cá mòi với ice flake trước đó.
Những kết quả cho thấy ưu điểm thiết thực trong việc sử dụng bùn đá như một phương pháp làm lạnh của
tủ lạnh trước đó để đóng hộp cá mòi.