SECTION 15 - PROCESSING OF CEPHALOP

SECTION 15 - PROCESSING OF CEPHALOPODS
In the context of recognizing controls at individual processing steps, this section provides examples of potential hazards and defects and describes technological guidelines that can be used to develop control measures and corrective action. At a particular step, only the hazards and defects that are likely to be introduced or controlled at that step are listed. It should be recognized that in preparing an HACCP and/or DAP plan it is essential to consult Section 5, which provides guidance for the application of the principles of HACCP and DAP analysis. However, within the scope of this Code, it is not possible to give details of critical limits, monitoring, record-keeping and verification for each of the steps as these are specific to particular hazards and defects.

Kết quả (Việt) 1:

PHẦN 15 - CHẾ BIẾN SỐNGTrong bối cảnh công nhận điều khiển cá nhân xử lý bước, phần này cung cấp các ví dụ về mối nguy hiểm tiềm năng và Khuyết tật và mô tả công nghệ hướng dẫn có thể được sử dụng để phát triển các biện pháp kiểm soát và hành động khắc phục. Tại một bước cụ thể, chỉ là các mối nguy hiểm và Khuyết tật mà có khả năng được giới thiệu hoặc kiểm soát mà bước được liệt kê. Nó nên được công nhận trong việc chuẩn bị một kế hoạch HACCP và/hoặc DAP nó là điều cần thiết để tham khảo ý kiến phần 5, mà cung cấp hướng dẫn cho việc áp dụng các nguyên tắc HACCP và DAP phân tích. Tuy nhiên, trong phạm vi mã này, nó là không thể cung cấp cho các chi tiết của quan trọng giới hạn, giám sát, ghi-giữ và xác nhận cho mỗi người trong số các bước như đây là những đặc trưng cho mối nguy hiểm cụ thể và lỗi.

Kết quả (Việt) 2:

PHẦN 15 - CHẾ BIẾN cephalopods
Trong bối cảnh công nhận các điều khiển ở các bước xử lý riêng biệt, phần này cung cấp các ví dụ về các mối nguy hiểm tiềm năng và các khuyết tật và mô tả các nguyên tắc công nghệ có thể được sử dụng để phát triển các biện pháp kiểm soát và hành động khắc phục. Tại một bước cụ thể, chỉ có những nguy hại và các khuyết tật có khả năng sẽ được giới thiệu hoặc được kiểm soát tại bước được liệt kê. Nó cần được ghi nhận rằng trong việc chuẩn bị một HACCP và / hoặc DAP kế hoạch đó là điều cần thiết để tham khảo ý kiến Mục 5, cung cấp hướng dẫn cho việc áp dụng các nguyên tắc của HACCP và phân tích DAP. Tuy nhiên, trong phạm vi của Bộ luật này, nó không phải là có thể cho biết chi tiết về giới hạn quan trọng, giám sát, lưu trữ hồ sơ và xác minh cho mỗi bước vì đây là những mối nguy hiểm cụ thể và các khuyết tật đặc biệt.