have a proline content of more than

have a proline content of more than 180 mg/kg (46). A lower proline content could mean that the
honey has been adulterated with sugar. However, this value can be higher for certain honeys, as
the proline content depends on the honey type. Also, it should be borne in mind that some of these
parameters like HMF and enzyme activity will change on heating and storage. Routine analysis of
the sugar spectrum by HPLC or GC can also give some information on possible adulteration.
Honeys adulterated by feeding of sucrose to the bees have an increased concentration of sucrose
and erlose (47). However, it should be borne in mind that sucrose decreases rapidly with time, and
also the erlose concentration will change slowly upon storage (47). On the other hand, certain
honeys such as citrus, acacia, rhododendron, honeydew and others have a higher natural content
of this sugar (48).
Other methods
A number of other methods have been described for the proof of adulteration of honeys by sugars.
However, most of them have not proved useful (9). An interesting method for the detection of
adulteration by beet sugar by means of testing for sugar bisulfite derivatives was developed in
Russia (49) but upto the present time there is no experience with this method in other countries.
Recently FTIR spectroscopy was used for testing honey adulteration by inverted beet sugar (50).
This method is based on the honey dilution effect of added sugars and might not be the universal
method needed to prove adulteration of all different types of honeys. Also, it has been used for
model studies and its utility remains to be tested with different honeys.
Harvesting of honey with high humidity, addition of water

Kết quả (Việt) 1:

có một nội dung proline hơn 180 mg/kg (46). Một nội dung proline thấp hơn có thể có nghĩa là cácmật ong đã được pha trộn với đường. Tuy nhiên, giá trị này có thể cao hơn cho một số honeys, nhưnội dung của proline phụ thuộc vào loại mật ong. Ngoài ra, nó phải chịu trong tâm trí rằng một số trong nhữngCác thông số như HMF và enzym hoạt động sẽ thay đổi trên hệ thống sưởi và lưu trữ. Thường xuyên phân tíchđường phổ by HPLC hay GC cũng có thể cung cấp một số thông tin trên có thể adulteration.Honeys pha trộn bằng cách cho ăn của sucrose để những con ong có nồng độ tăng của sucrosevà erlose (47). Tuy nhiên, nó phải chịu trong tâm trí Sucroza giảm nhanh chóng với thời gian, vàcũng, nồng độ erlose sẽ thay đổi từ từ theo lí (47). Mặt khác, nhất địnhhoneys như cam quýt, cây keo, rhododendron, honeydew và những người khác có một nội dung cao tự nhiênđường này (48).Các phương pháp khácMột số phương pháp khác đã được miêu tả cho các bằng chứng về adulteration honeys đường.Tuy nhiên, hầu hết trong số họ đã không chứng minh hữu ích (9). Một phương pháp thú vị để phát hiện cácadulteration bởi đường củ cải bằng phương tiện thử nghiệm cho đường bisulfit phái sinh được phát triểnNga (49) nhưng tối đa các thời điểm hiện tại có là không có kinh nghiệm với phương pháp này các quốc gia khác.Mới FTIR phổ được sử dụng để thử nghiệm mật ong adulteration ngược củ cải đường (50).Phương pháp này được dựa trên mật ong pha loãng tác dụng của loại đường được thêm vào và có thể không là universalphương pháp cần thiết để chứng minh adulteration của tất cả các loại khác nhau của honeys. Ngoài ra, nó đã được sử dụng chonghiên cứu mô hình và tiện ích của nó vẫn còn để được kiểm tra với honeys khác nhau.Thu hoạch mật ong với độ ẩm cao, ngoài ra nước

Kết quả (Việt) 2:

có hàm lượng prolin của hơn 180 mg / kg (46). Một nội dung proline thấp hơn có thể có nghĩa là
mật ong đã được pha trộn với đường. Tuy nhiên, giá trị này có thể cao hơn cho mật ong nhất định, như
các nội dung proline phụ thuộc vào loại mật ong. Ngoài ra, nó nên được lưu ý rằng một số các
thông số như HMF và hoạt động của enzyme sẽ thay đổi trên hệ thống sưởi và lưu trữ. Phân tích thói quen của
quang phổ đường bằng HPLC hoặc GC cũng có thể cung cấp một số thông tin trên có thể pha trộn giả mạo.
Honeys pha trộn của ăn của sucrose để những con ong có một nồng độ tăng của sucrose
và erlose (47). Tuy nhiên, cần nhớ rằng sucrose giảm nhanh theo thời gian, và
cũng tập trung erlose sẽ thay đổi dần dần khi lưu trữ (47). Mặt khác, một số
mật ong như cam quýt, keo, đỗ quyên, ngọt và những người khác có một nội dung tự nhiên cao hơn
của đường này (48).
Các phương pháp khác
Một số phương pháp khác đã được mô tả cho các bằng chứng về pha trộn của mật ong bằng đường.
Tuy nhiên, hầu hết trong số họ đã không tỏ ra hữu dụng (9). Một phương pháp thú vị để phát hiện
làm giả bằng củ cải đường bằng việc kiểm tra đối với các dẫn xuất bisulfit đường đã được phát triển ở
Nga (49), nhưng tối đa thời điểm hiện tại không có kinh nghiệm với phương pháp này ở các nước khác.
Gần đây FTIR quang phổ được sử dụng để thử nghiệm mật ong làm giả bằng củ cải đường ngược (50).
phương pháp này dựa trên hiệu ứng mật ong pha loãng thêm đường và có thể không phải là phổ quát
phương pháp cần thiết để chứng minh sự pha trộn của tất cả các loại khác nhau của mật ong. Ngoài ra, nó đã được sử dụng cho
nghiên cứu mô hình và công dụng của nó vẫn còn phải được thử nghiệm với mật ong khác nhau.
Thu hoạch mật ong với độ ẩm cao, thêm nước