Tuna are frozen in brine wells, whi

Tuna are frozen in brine wells, which are lined with galvanized
pipe coils on the inside. Direct expansion of ammonia into the evaporator coils provides the refrigeration effect. Wells are designed so
that tuna can be precooled and washed with refrigerated seawater
and then frozen in an added sodium chloride brine. After the fish are
frozen, the brine is pumped overboard, and the tuna are kept in –12°C
dry storage. Before unloading, the fish are thawed in –1°C brine. In
some cases, the fish are thawed in tanks at the cannery. If the fish are
thawed ashore, thawing on the vessel is not required beyond the stage
needed to separate those fused together in the vessel’s wells

Kết quả (Việt) 1:

Cá ngừ được đông lạnh trong nước muối wells, được lót bằng mạ kẽmống cuộn vào bên trong. Trực tiếp mở rộng của amoniac vào chưng cho khô cuộn cung cấp các hiệu ứng làm lạnh. Giếng được thiết kế đểcá ngừ mà có thể được precooled và rửa sạch với nước biển lạnhvà sau đó được đông lạnh trong một nước muối clorua natri được thêm vào. Sau khi cáđông lạnh, nước muối được bơm xuống biển, và các cá ngừ được lưu giữ trong –12 ° Clưu trữ khô. Trước khi bốc dỡ, cá được tan trong nước muối –1 ° C. Ởmột số trường hợp, cá được tan trong các bồn chứa tại cannery. Nếu các cátan vào bờ, tan trên tàu là không cần thiết ngoài sân khấucần thiết để tách những người hợp nhất với nhau ở các tàu wells

Kết quả (Việt) 2:

Cá ngừ được đông lạnh trong các giếng nước muối, được lót bằng mạ kẽm
dạng cuộn ống bên trong. Mở rộng trực tiếp của amoniac vào các cuộn dây bị bay hơi mang lại hiệu quả làm lạnh. Wells được thiết kế rất
cá ngừ có thể được làm lạnh trước và rửa sạch bằng nước biển lạnh
và sau đó bị đóng băng trong một nước muối natri clorua thêm. Sau khi cá được
đông lạnh, nước muối được bơm xuống biển, và cá ngừ được giữ ở -12 ° C
chứa khô. Trước khi dỡ hàng, cá được rã đông trong -1 ° C nước muối. Trong
một số trường hợp, những con cá được rã đông trong bể tại nhà máy đồ hộp. Nếu cá được
rã đông trên bờ, tan băng trên tàu không được yêu cầu trong những giai đoạn
cần thiết để tách những hợp lại với nhau trong các giếng của tàu