Có rất nhiều vấn đề trong việc thông qua SCP trên cơ sở toàn cầu như một sự tập trung cao của các axit nucleic (6% -10%), trong đó nâng mức acid uric trong huyết thanh và kết quả là hình thành sỏi thận. Khoảng 70% đến 80% tổng lượng nitơ được đại diện bởi các axit amin, trong khi phần còn lại xảy ra trong các axit nucleic. Nồng độ này của các axit nucleic là cao hơn so với các protein thông thường khác và là đặc trưng của tất cả các sinh vật fastgrowing. SCP từ nấm men và nấm có hàm lượng axit nucleic cao. Các loại nấm sợi cho thấy tốc độ tăng trưởng chậm hơn so với nấm men và vi khuẩn, có một nguy cơ cao bị nhiễm bẩn, và một số chủng sản xuất độc tố nấm mốc; do đó, họ nên được sàng lọc trước khi tiêu thụ
đang được dịch, vui lòng đợi..
