What are probiotics?Probiotics are

What are probiotics?
Probiotics are live microbes that can be formulated into many different types of
product, including foods, drugs, and dietary supplements. Species of Lactobacillus
(Fig. 1) and Bifidobacterium are most commonly used as probiotics, but the yeast
Saccharomyces cerevisiae and some E. coli and Bacillus species are also used as
probiotics. Lactic acid bacteria, including Lactobacillus species, which have been
used for preservation of food by fermentation for thousands of years, can serve a dual
function by acting as agents for food fermentation and, in addition, potentially
imparting health benefits. Strictly speaking, however, the term “probiotic” should be
reserved for live microbes that have been shown in controlled human studies to impart
a health benefit. Fermentation of food provides characteristic taste profiles and lowers
the pH, which prevents contamination by potential pathogens. Fermentation is
globally applied in the preservation of a range of raw agricultural materials (cereals,
roots, tubers, fruit and vegetables, milk, meat, fish etc.).

Kết quả (Việt) 1:

Chế phẩm sinh học là gì?Probiotics là vi khuẩn sống có thể được xây dựng thành nhiều loại khác nhau củasản phẩm, bao gồm thực phẩm, ma túy, và chế độ ăn uống bổ sung. Loài Lactobacillus(Hình 1) và Bifidobacterium được sử dụng phổ biến nhất là chế phẩm sinh học, nhưng các menSaccharomyces cerevisiae và một số loài E. coli và trực khuẩn cũng được sử dụng nhưchế phẩm sinh học. Axit lactic vi khuẩn, bao gồm cả loài Lactobacillus, mà đãđược sử dụng để bảo quản thực phẩm của quá trình lên men cho hàng ngàn năm, có thể phục vụ một képCác chức năng bằng cách hành động như đại lý cho thực phẩm lên men, và ngoài ra, có khả năngimparting lợi ích sức khỏe. Nói đúng ra, Tuy nhiên, thuật ngữ "probiotic" nêndành riêng cho các vi khuẩn sống đã được hiển thị trong kiểm soát nghiên cứu con người để truyền đạtmột lợi ích sức khỏe. Quá trình lên men của thực phẩm cung cấp hồ sơ hương vị đặc trưng và làm giảmpH, ngăn ngừa ô nhiễm bởi tác nhân gây bệnh tiềm năng. Lên men làáp dụng trên toàn cầu trong việc bảo tồn của một loạt các vật tư nông nghiệp nguyên (ngũ cốc,rễ, củ, trái cây và rau quả, sữa, thịt, cá vv.).

Kết quả (Việt) 2:

Chế phẩm sinh học là gì?
Probiotics được các vi khuẩn sống có thể được đưa vào nhiều loại khác nhau của
sản phẩm, bao gồm các loại thực phẩm, thuốc, chế độ ăn kèm. Loài Lactobacillus
(Fig. 1) và Bifidobacterium thường được sử dụng như chế phẩm sinh học, nhưng men
loài Saccharomyces cerevisiae và một số E. coli và Bacillus cũng được sử dụng như
chế phẩm sinh học. Vi khuẩn axit lactic, bao gồm các loài Lactobacillus, đã được
sử dụng để bảo quản thực phẩm bằng cách lên men cho hàng ngàn năm, có thể phục vụ một đôi
hàm bằng làm đại lý cho quá trình lên men và thực phẩm, ngoài ra, có khả năng
truyền đạt lợi ích sức khỏe. Nói đúng ra, tuy nhiên, thuật ngữ "probiotic" nên được
dành riêng cho các vi khuẩn sống đã được chứng minh trong các nghiên cứu kiểm soát của con người để truyền đạt
một lợi ích sức khỏe. Quá trình lên men của thực phẩm cung cấp hồ sơ hương vị đặc trưng và làm giảm
độ pH, ngăn ngừa ô nhiễm bởi các mầm bệnh tiềm tàng. Quá trình lên men được
áp dụng trên toàn cầu trong việc bảo tồn một loạt các vật liệu nông sản thô (ngũ cốc,
rễ, củ, trái cây và rau quả, sữa, thịt, cá, vv).