In a rotational viscometer, the she

In a rotational viscometer, the shear rate is derived from
the rotational speed of a cylinder or a cone. In general, the
concentric cylinder and cone-plate geometry is widely used to
measure viscosity. In the concentric cylinder viscometer, a
cylinder (bob) is located concentrically (coaxially) inside a cup
containing a selected volume of the test material (Figure
11.46). The material in the cup could possibly be ruptured
when the bob is inserted into the cup, especially when the
viscosity of the material is very high. Obviously, choosing the
geometry to measure the viscosity of surimi paste depends on
the moisture content and the composition of the paste.

Kết quả (Việt) 1:

Trong một viscometer quay, tỷ lệ cắt có nguồn gốc từtốc độ quay của một hình trụ hoặc một hình nón. Nói chung, cácđồng tâm hình trụ và hình nón-tấm hình học được sử dụng rộng rãi đểđo độ nhớt. Trong hình trụ đồng tâm viscometer, mộtXi lanh (bob) nằm ở concentrically (coaxially) bên trong một cốccó chứa một khối lượng được lựa chọn của vật liệu thử nghiệm (hình11.46). có thể làm vỡ các vật liệu trong chénKhi bob đã được lắp vào cốc, đặc biệt là khi cácđộ nhớt của vật liệu là rất cao. Rõ ràng, chọn cáchình học để đo độ nhớt của surimi dán phụ thuộc vàonội dung độ ẩm và các thành phần của dán.

Kết quả (Việt) 2:

Trong một máy đo độ nhớt quay, tốc độ cắt được bắt nguồn từ
tốc độ quay của một hình trụ hoặc hình nón. Nói chung, các
trụ đồng tâm và hình học hình nón tấm được sử dụng rộng rãi để
đo độ nhớt. Trong số nhớt trụ đồng tâm, một
xi lanh (bob) là vị đồng tâm (đồng trục) bên trong một cốc
có chứa một khối lượng được lựa chọn vật liệu kiểm tra (Hình
11,46). Các tài liệu trong cốc có thể có thể được vỡ
khi bob được chèn vào cốc, đặc biệt là khi
độ nhớt của vật liệu là rất cao. Rõ ràng, việc lựa chọn các
hình học để đo độ nhớt của surimi dán phụ thuộc vào
độ ẩm và các thành phần của bột nhão.