Black Sesame CookieMakes 20 6cm coo

Black Sesame Cookie

Makes 20 6cm cookies


•65g unsalted butter, room temperature
•40g sugar (I used raw)
•pinch salt
•1/4 egg (~15g), room temperature
•1 tsp milk, room temperature
•1/4 tsp baking soda
•125g cake flour, sifted
•20g black sesame, toasted

1. In a large bowl, cream together the butter until smooth. Gradually add in the sugar.




2. Mix the egg, milk and baking powder together in a bowl. Add mixture slowly to the cream/sugar in previous step while continuing to mix in a stand mixer (or hand held mixer).




3. Add the sifted flour and salt into the stand mixer and mix until just combined, then add in the black sesame seeds. Let the dough mix for another few seconds.

Kết quả (Việt) 1:

Mè đen CookieLàm cho 20 6 cm cookie•65g không ướp muối bơ, nhiệt độ phòng•40g đường (tôi sử dụng nguyên)•pinch muối•1/4 trứng (~ 15g), nhiệt độ phòng•1 muỗng cà phê sữa, nhiệt độ phòng•1/4 muỗng cà phê baking soda•125g bột bánh, sifted•20g đen mè, nướng1. trong một bát lớn, kem cùng bơ cho đến khi mịn. Dần dần thêm đường.2. trộn trứng, sữa và bột nở cùng nhau trong một bát. Thêm hỗn hợp từ từ để kem/đường ở bước trước, trong khi tiếp tục để pha trộn trong một máy trộn đứng (hoặc máy trộn cầm tay).3. Thêm sifted bột và muối vào máy trộn đứng và trộn cho đến khi chỉ cần kết hợp, sau đó thêm trong hạt mè đen. Cho bột trộn cho một vài giây nữa.