2.6.1 European Food Contact Regulat

2.6.1 European Food Contact Regulations
In the European Community, food contact materials and articles are regulated by three types of directives:
(i) Framework regulation (EC) No 1935/2004 sets up general requirements for all food contact materials [40].
(ii) Specific directives cover single groups of materials and articles listed in the Framework directive. These specific directives currently cover three groups of materials and articles: ceramics, regenerated cellulose film and plastics.
(iii) Directives on individual substances or groups of substances used in the manufacture of materials and articles intended for food contact. Three groups of substances are regulated individually in these directives, i.e. vinyl chloride monomer in plastics, nitrosamines in rubber teats and soothers and certain epoxy derivatives in plastics and coatings.
Plastic materials including styrene plastics are regulated by the Commission Directive 2002/72/EC [41]. For styrene polymers, the migration of the finished articles should not exceed the following limits:


(i) an overall migration limit (OML) of 10 mg/dm2 of the article surface,
(ii) an overall migration limit (OML) of 60 mg/kg of the constituents released into foodstuffs for the following kinds of articles:
(a) articles which are containers or are comparable to containers or which can be filled, with a capacity of not less than 500 mL and not more than 10 L;
(b) articles which can be filled and for which it is impracticable to estimate the surface area in contact with foodstuff;
(c) caps, gaskets, stoppers or similar devices for sealing.
(iii) for high impact polystyrene, butadiene migration must be “non- detectable”(detection limit of method 0.02 mg/kg food) or alternatively, residual butadiene content in the finished article must be less than 1 mg/kg. For styrene monomer, no SML was established.
(iv) certain additives used for manufacturing of styrene plastics, additionally SML may be imposed and must comply with the applicable regulations.
To enforce overall and special migration limits, special directives set out procedures for analyses as follows:
(i) Council Directive 82/711/ EEC and its amendments – basic rules for migration tests such as the conditions of contact (time, temperature and food simulants) [42].
(ii) Council Directive 85/572/EEC - provides a list of food simulants to be used in migration tests for the various types of foodstuffs [43].
2.6.2 U.S. Food and Drug Administration (FDA) Regulations
Regulations for food contact materials are found in the Code of Federal Regulations (CFR) Title 21- Food and Drugs under the following parts:
(i) Part 177 – Indirect Food Additives: Polymers lists standards for polymers acceptable for use in components of single and repeat use food contact surfaces
(ii) Part 178 – Indirect Food Additives: Adjuvant, production aids, and sanitizers include standards for certain polymer additives.
Regulations for polystyrene and rubber-modified polystyrene are contained in the Code of Federal Regulations (CFR) Title 21 Part 177.1640. Polystyrene basic polymers used for food contact materials shall contain not more than 1 weight percent of total residual styrene monomer, and when used in contact with fatty foods, such polystyrene basic polymers shall contain not more than 0.5 weight percent of total residual styrene monomer. For rubber-modified polystyrene basic polymers, shall contain not more than 0.5 weight percent of total residual styrene monomer [44]. Certain additives used for polystyrene food contact material shall comply with CFR Title 21 Part 178.
2.6.3 Japan Food Sanitation Law
The Japanese regulatory framework for food contact materials is based on the 1947 Food Sanitation Law [45]. Specific regulations also promulgated for 12 kinds of plastic packaging materials including polystyrene. These regulations set forth end-test specifications for the particular plastic resin; however, they do not list permissible additives for use in manufacturing these resins.
Besides the mandatory specifications that exist under Japanese Law, there are voluntary standards developed by various business groups in Japan. For example, the Japan Hygienic Olefin and Styrene Plastics Association (JHOSPA) has developed voluntary specifications for materials that are recognized as suitable for use in food packaging, Japan Hygienic PVC Association has established voluntary “positive lists” of materials that are appropriate for use in food-contact applications. Japan Printing Ink Makers Association has established “negative lists” and identifies materials or substances that are deemed unsuitable for use in the printing on food packaging materials.
Besides Japan, countries like Taiwan [46] and Thailand [47] also contained similar regulations regarding end test products for certain plastic materials. The end test specifications for polystyrene food contact materials are shown in Table 2.2.
Table 2.2: Japanese specification for polystyrene food contact materials [45]:
(a) material test; and (b) migration test

2.7 Analytical Methodology
Analytical methods are important in studying the migration of packaging components from the package or food contacting material into the food. They are used by regulatory bodies to ensure public safety by monitoring foods for excessive and potentially harmful levels of contaminants from packaging, and to ensure the packaging industries comply with the regulatory requirements. Methodology is also required to establish databases to evaluate changing residue levels as well as to calculate dietary intakes [48].
2.7.1 Method Application in Food Packaging Analysis
Several methods for analysis of styrene and other VOCs in food packaging, food simulants and in foods have been developed. Some methods were very simple and easy to perform such as dissolution method and dissolution-precipitation method. The polymer was dissolved in a suitable organic solvent such as dimethylformamide (DMF) [18,29], dimethylacetamide (DMA) [18,49], or dichloromethane (DCM) [25,50]. An aliquot of the sample solution was directly injected into GC-FID using suitable capillary column and temperature program. In dissolution-precipitation method, methanol was added to precipitate the polymer, and a small volume of the supernatant was injected into GC.
Besides direct injection, the headspace technique could be applied [18,50,51]. The sample was put in a closed sealed vial with suitable solvent, and heated until the plastic had fully dissolved and equilibrium had been reached, the headspace was sampled manually or automatically and injected into GC-FID or GC-MS. The direct injection technique did not require an equilibration step, thus shorten the analysis time, however, the headspace technique was capable of achieving higher sensitivity and better reproducibility [18].
Reversed-phase liquid chromatographic method had been reported for the determination of styrene in food contact materials [52], however gas chromatographic method was the most widely used technique for the residual styrene analysis in polymer or copolymer.
The method used for determination of styrene migrated into food simulants depending on the types of simulants used. If organic solvent such as diluted ethanol- water was used, the simulant was normally directly injected into liquid chromatograph with UV detecter [24,37,38] When aqueous simulant such as water, 3% acetic acid were used, organic solvent such as dichloromethane was used to extract styrene and a portion of the organic layer was taken and injected into GC-FID [53]. For cooking oil used as simulant, the styrene levels was determined by GC-MS after purging the oil and trapping the analyte on activated charcoal. The analyte was then further dissolved in carbon disulphide (CS2) and the supernatant was injected into GC-MS [34,35]. To reduce the extraction procedure of the sample, GC- MS coupled with headspace was used to determine the migration of styrene from food packaging materials into food simulants as mentioned above [3,31,32,36].
For quantification of styrene in food, it was found that headspace GC-FID did not have a sufficiently low limit of detection, and the styrene residue present in food was normally at very low concentration. Thus it was necessary to preconcentrate the styrene by distillation of an aqueous or methanolic slurry of the food, extracting the distillate with hexane and injecting the extract into GC-FID. The head-space technique using GC-MS was preferred in which direct analysis of foods may be formed in the selected ion mode [2,36,37,38], and this can achieve higher sensitivity than using GC-FID.
For the above analysis, besides external standard calibration was used for quantification, some chemicals such as deuterated styrene [36,49], m-xylene [54] were also used as internal standard for determination of styrene monomer in food contact materials, food simulants and foods.

Kết quả (Việt) 1:

2.6.1 châu Âu thực phẩm quy định liên hệCộng đồng châu Âu, thực phẩm vật liệu liên lạc và các bài viết được quy định bởi ba loại chỉ thị:(i) khuôn khổ quy định (EC) No 1935/năm 2004 thành lập các yêu cầu chung cho tất cả tài liệu liên hệ thực phẩm [40].(ii) cụ thể chỉ thị bao gồm nhóm duy nhất của vật liệu và các bài viết được liệt kê trong chỉ thị khuôn khổ. Các chỉ thị cụ thể hiện nay bao gồm ba nhóm của vật liệu và các bài viết: gốm sứ, tái tạo cellulose phim và nhựa.(iii) chỉ thị trên chất cá nhân hoặc nhóm các chất được sử dụng trong sản xuất vật liệu và các bài viết dành cho thực phẩm liên hệ. Ba nhóm các chất được quy định riêng trong các chỉ thị, tức là vinyl clorua monomer trong chất dẻo, nhogăn cao su teats và núm vú giả và một số dẫn xuất epoxy trong nhựa và lớp phủ.Vật liệu nhựa bao gồm styrene nhựa được quy định bởi Uỷ ban chỉ thị 2002/72/EC [41]. Styrene polyme, sự di cư của các bài viết đã hoàn thành không vượt quá các giới hạn sau:(i) một tổng thể di chuyển giới hạn (OML) của 10 mg/dm2 của bề mặt bài viết,(ii) một tổng thể di chuyển giới hạn (OML) của 60 mg/kg của các thành phần phát hành vào thực phẩm cho các loại bài viết sau đây:(a) bài viết đó là container hoặc được so sánh với container hoặc mà có thể được lấp đầy, với công suất của không ít hơn 500 mL và không quá 10 L;(b) bài viết mà có thể được làm đầy và cách mà nó là viển vông để ước tính diện tích bề mặt tiếp xúc với thực phẩm;(c) mũ, vòng đệm, stoppers hoặc các thiết bị tương tự cho niêm phong.(iii) đối với tác động cao polystyrene, butadiene di chuyển phải "-detectable" (phát hiện giới hạn của phương pháp 0,02 mg/kg thức ăn) hoặc cách khác, dư butadiene nội dung trong phần kết thúc phải là ít hơn 1 mg/kg. Cho styrene monomer, SML không có được thành lập.(iv) một số phụ gia được sử dụng cho sản xuất của styrene nhựa, ngoài ra SML có thể được áp dụng và phải tuân thủ các quy định áp dụng.Để thực hiện tổng thể và đặc biệt di chuyển giới hạn, chỉ thị đặc biệt đặt ra các thủ tục cho phân tích như sau:(i) Hội đồng chỉ thị 82/711/EEC và sửa đổi của nó-các quy tắc cơ bản cho di chuyển kiểm tra chẳng hạn như các điều kiện của số liên lạc (thời gian, nhiệt độ và thực phẩm simulants) [42].(ii) Hội đồng chỉ thị 85/572/EEC - cung cấp một danh sách các thực phẩm simulants được sử dụng trong thử nghiệm di chuyển với nhiều loại thực phẩm [43].2.6.2 u. s. Food and Drug Administration (FDA) quy địnhQuy định cho thực phẩm vật liệu liên hệ được tìm thấy trong tiêu đề mã của Liên bang quy định (CFR) 21 - thực phẩm và thuốc trong các phần sau đây:(i) một phần 177-phụ gia thực phẩm gián tiếp: polyme danh sách tiêu chuẩn cho polyme chấp nhận được để sử dụng trong thành phần của duy nhất và lặp lại sử dụng bề mặt tiếp xúc thực phẩm(ii) một phần 178-phụ gia thực phẩm gián tiếp: Adjuvant, sản xuất aids và sanitizers bao gồm các tiêu chuẩn cho một số phụ gia polymer.Quy định cho polystyrene và cao su-sửa đổi polystyrene được chứa trong phần tiêu đề 21 mã của Liên bang quy định (CFR) 177.1640. Polystyrene polyme cơ bản được sử dụng cho số liên lạc thực phẩm vật liệu phải có không nhiều hơn trọng lượng 1 phần trăm của tổng số dư styrene monomer, và khi sử dụng tiếp xúc với thực phẩm béo, như vậy cơ bản polyme polystyrene sẽ chứa không quá cách 0.5 phần trăm trọng lượng của tất cả dư styrene monomer. Cao su-sửa đổi polystyrene cơ bản polyme, phải có không quá cách 0.5 phần trăm trọng lượng của tất cả dư styrene monomer [44]. Một số phụ gia được sử dụng cho các tài liệu liên hệ thực phẩm polystyrene sẽ tuân theo CFR tiêu đề 21 phần 178.2.6.3 pháp luật vệ sinh thực phẩm Nhật bảnNhật bản khuôn khổ pháp lý cho thực phẩm vật liệu liên lạc dựa trên pháp luật vệ sinh thực phẩm năm 1947 [45]. Quy định cụ thể cũng ban hành cho 12 các loại bao bì nhựa vật liệu bao gồm polystyrene. Các quy định nêu chi tiết kỹ thuật thử nghiệm cuối cùng cho nhựa nhựa đặc biệt; Tuy nhiên, họ không danh sách các phụ gia cho phép để sử dụng trong sản xuất các loại nhựa.Bên cạnh những đặc điểm bắt buộc tồn tại theo luật Nhật bản, không có tự nguyện tiêu chuẩn phát triển bởi nhóm kinh doanh khác nhau tại Nhật bản. Ví dụ, Olefin vệ sinh nhật bản và Hiệp hội nhựa Styrene (JHOSPA) đã phát triển tự nguyện thông số kỹ thuật vật liệu được công nhận là phù hợp để sử dụng trong bao bì thực phẩm, Hiệp hội nhựa PVC vệ sinh nhật bản đã thành lập tự nguyện "tích cực danh" của vật liệu thích hợp để sử dụng trong các ứng dụng liên lạc với thực phẩm. Hiệp hội các nhà sản xuất Nhật bản mực in đã thành lập "danh sách tiêu cực" và nhận dạng vật liệu hoặc các chất được coi là không thích hợp để sử dụng trong in ấn trên thực phẩm đóng gói vật liệu.Ngoài Nhật bản, các nước như Đài Loan [46] và Thái Lan [47] cũng chứa các quy định tương tự về kết thúc kiểm tra sản phẩm cho một số vật liệu nhựa. Thông số kỹ thuật thử nghiệm cuối cùng cho thực phẩm polystyrene tài liệu liên hệ được hiển thị trong bảng 2.2.Bảng 2.2: Nhật bản đặc điểm kỹ thuật cho thực phẩm polystyrene liên hệ với vật liệu [45]:(a) vật liệu thử nghiệm; và (b) di chuyển kiểm tra2,7 phương pháp phân tíchPhương pháp phân tích rất quan trọng trong nghiên cứu sự di cư của bao bì các thành phần từ gói hoặc thực phẩm liên hệ với vật liệu vào thực phẩm. Chúng được sử dụng bởi các cơ quan để đảm bảo an toàn công cộng bằng cách giám sát thực phẩm để cân mực quá nhiều và có thể gây hại của chất gây ô nhiễm từ bao bì, và để đảm bảo các ngành công nghiệp bao bì phù hợp với các yêu cầu quy định. Phương pháp cũng là cần thiết để thiết lập cơ sở dữ liệu để đánh giá các thay đổi cấp độ dư lượng cũng như tính toán chế độ ăn uống cửa hút gió [48].2.7.1 phương pháp ứng dụng trong phân tích bao bì thực phẩmMột số phương pháp để phân tích của styrene và khác VOC trong bao bì thực phẩm, thực phẩm simulants và trong thực phẩm đã được phát triển. Một số phương pháp đã rất đơn giản và dễ dàng để thực hiện như giải thể phương pháp và phương pháp giải thể-mưa. Polymer được hòa tan trong dung môi hữu cơ phù hợp chẳng hạn như dimethylformamide (DMF) [18,29], dimethylacetamide (DMA) [18,49] hoặc diclorometan (DCM) [25,50]. Một aliquot giải pháp mẫu đã được tiêm trực tiếp vào GC-FID sử dụng phù hợp cột mao mạch và nhiệt độ chương trình. Trong phương pháp giải thể-mưa, methanol đã được bổ sung để kết tủa polymer, và một số lượng nhỏ supernatant đã được tiêm vào GC.Bên cạnh việc phun trực tiếp, các kỹ thuật headspace có thể là áp dụng [18,50,51]. Mẫu được đặt trong một lọ kín đóng cửa với thích hợp dung môi, và nước nóng cho đến khi nhựa đã hoàn toàn giải thể và đã đạt đến trạng thái cân bằng, headspace được lấy mẫu theo cách thủ công hoặc tự động và tiêm vào GC-FID hoặc GC-MS. Kỹ thuật tiêm trực tiếp không yêu cầu một bước equilibration, do đó rút ngắn thời gian phân tích, Tuy nhiên, kỹ thuật headspace đã có khả năng đạt được độ nhạy cao hơn và tốt hơn reproducibility [18].Đảo ngược pha lỏng chromatographic phương pháp đã được báo cáo cho việc xác định styrene trong thực phẩm vật liệu liên hệ [52], Tuy nhiên, phương pháp chromatographic khí là kỹ thuật được sử dụng rộng rãi nhất cho việc phân tích dư styrene trong polymer hoặc chất đồng trùng hợpPhương pháp được sử dụng để xác định styrene di chuyển vào thực phẩm simulants tùy thuộc vào loại simulants được sử dụng. Nếu dung môi hữu cơ như pha loãng ethanol-nước được sử dụng, tính thường trực tiếp đã được tiêm vào các sắc ký lỏng với UV detecter [24,37,38] khi tính dung dịch nước chẳng hạn như nước, 3% axit axetic là dung môi hữu cơ được sử dụng, chẳng hạn như diclorometan được sử dụng để trích xuất styrene và một phần của lớp hữu cơ đã được đưa và tiêm vào GC-FID [53]. Để nấu ăn dầu được sử dụng như tính, các cấp styrene được xác định bởi GC-MS sau khi purging dầu và bẫy analyte trên than hoạt tính. Analyte sau đó tiếp tục tan rã năm cacbon disulphide (CS2) và supernatant đã được tiêm vào GC-MS [34,35]. Để giảm các thủ tục khai thác của mẫu, GC - MS cùng với headspace đã được sử dụng để xác định việc di chuyển của styrene từ thực phẩm đóng gói vật liệu vào thực phẩm simulants như đã đề cập ở trên [3,31,32,36].Nhất định lượng của styrene trong thực phẩm, nó đã được tìm thấy rằng headspace GC-FID không có một giới hạn đủ thấp của phát hiện, và dư lượng styrene hiện diện trong thực phẩm là bình thường lúc nồng độ rất thấp. Do đó, nó là cần thiết để preconcentrate styrene bằng cách chưng cất của một dung dịch nước hoặc methanolic bùn của thực phẩm, chiết xuất sản phẩm chưng cất với hexan và chèn các chiết xuất vào GC-FID. Kỹ thuật không gian đầu sử dụng GC-MS ưa thích trong đó trực tiếp phân tích thực phẩm có thể được hình thành trong chế độ được chọn ion [2,36,37,38], và điều này có thể đạt được độ nhạy cao hơn so với sử dụng GC-FID.Cho phân tích ở trên, bên cạnh việc bên ngoài các hiệu chuẩn tiêu chuẩn được sử dụng để định lượng, một số hóa chất như deuterated styrene [36,49], m-Xylen [54] cũng được dùng như là nội bộ tiêu chuẩn xác định styrene monomer trong vật liệu tiếp xúc thực phẩm, thực phẩm simulants và thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

2.6.1 Thực phẩm châu Âu Liên hệ Quy định
Trong các cộng đồng châu Âu, vật liệu tiếp xúc thực phẩm và các sản phẩm được quy định bởi ba loại chỉ thị:
(i) quy định khung (EC) No 1935/2004 bộ lên yêu cầu chung đối với tất cả các vật liệu tiếp xúc thực phẩm [40].
(ii) chỉ thị cụ thể bao gồm các nhóm duy nhất của vật liệu và các sản phẩm được liệt kê trong chỉ thị Framework. Những chỉ thị cụ thể hiện nay bao gồm ba nhóm nguyên liệu và các sản phẩm:. Gốm sứ, bộ phim cellulose tái sinh và chất dẻo
(iii) Chỉ thị về các chất hoặc nhóm chất sử dụng trong sản xuất vật liệu và dụng cụ dùng để xúc thức ăn. Ba nhóm chất được quy định riêng trong các chỉ thị, tức là vinyl chloride monomer trong chất dẻo, chất nitrosamine trong núm vú cao su và Núm vú giả và các dẫn xuất epoxy nhất định trong sản xuất nhựa và sơn.
Vật liệu nhựa bao gồm cả nhựa styrene được quy định bởi Ủy ban Chỉ thị 2002/72 / EC [ 41]. Đối với polyme styren, sự di cư của các thành phẩm không được vượt quá các giới hạn sau: (i) một giới hạn di cư tổng thể (OML) 10 mg / DM2 của bề mặt bài báo, (ii) một giới hạn di cư tổng thể (OML) 60 mg / kg của các thành phần được phát hành vào thực phẩm cho các loại sau đây của bài: (a) các bài báo đó là các thùng chứa hoặc có thể so sánh với các thùng chứa hoặc có thể được lấp đầy, với khả năng chứa ít hơn 500 ml và không quá 10 L; ( b) Các sản phẩm có thể được lấp đầy và cho đó là không thực tế để ước tính diện tích bề mặt tiếp xúc với thực phẩm;. (c) mũ, đệm, nắp hoặc các thiết bị tương tự dùng cho niêm phong (iii) cho tác động cao polystyrene, di cư butadien phải " không phát hiện được "(giới hạn phát hiện của phương pháp 0,02 mg / kg thức ăn) hoặc cách khác, nội dung butadien còn sót lại trong thành phẩm phải được ít hơn 1 mg / kg. Đối với styrene monomer, không có SML được thành lập. (Iv) chất phụ gia nhất định được sử dụng cho sản xuất của nhựa styrene, bổ sung SML có thể bị phạt và phải tuân thủ các quy định hiện hành. Để thực thi tổng thể và giới hạn di cư đặc biệt, chỉ thị đặc biệt quy định thủ tục phân tích như sau: (i) Hội đồng Chỉ thị 82/711 / EEC và các chỉnh sửa - các quy tắc cơ bản để kiểm tra di cư như các điều kiện liên lạc (thời gian, nhiệt độ và simulants thức ăn) [42]. (ii) Hội đồng Chỉ thị 85/572 / EEC - cung cấp một danh sách các simulants thực phẩm được sử dụng trong các bài kiểm tra di cư đối với các loại thực phẩm [43]. 2.6.2 US Food and Drug Administration (FDA) quy định Quy định đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm được tìm thấy trong các Quy định liên bang (CFR) Tiêu đề 21- Thực phẩm và Thuốc theo các phần sau đây: (i) Phần 177 - Phụ gia thực phẩm gián tiếp: Polymers liệt kê các tiêu chuẩn cho polyme chấp nhận sử dụng trong các thành phần của đơn và lặp lại các bề mặt tiếp xúc sử dụng thực phẩm (ii) Part 178 - Phụ gia thực phẩm gián tiếp: bổ trợ , hỗ trợ sản xuất, và sát trùng bao gồm các tiêu chuẩn đối với phụ gia polymer nhất định. Quy định đối với polystyrene và polystyrene cao su biến đổi được chứa trong các Quy định liên bang (CFR) Mục 21 Phần 177,1640. Polystyrene polyme cơ bản được sử dụng cho các vật liệu tiếp xúc thực phẩm phải chứa không nhiều hơn 1 phần trăm trọng lượng của tổng styrene monomer còn sót lại, và khi sử dụng tiếp xúc với thức ăn béo, polyme cơ bản polystyrene đó sẽ chứa không quá 0,5 phần trăm trọng lượng của tổng monomer styrene còn lại. Đối với polystyrene polyme cơ bản cao su biến đổi, sẽ chứa không quá 0,5 phần trăm trọng lượng của tổng dư styrene monomer [44]. Một số chất phụ gia được sử dụng cho các vật liệu tiếp xúc thực phẩm polystyrene được thực hiện theo Mục 21 CFR Phần 178. 2.6.3 Luật Vệ sinh Thực phẩm Nhật Bản Các khuôn khổ pháp lý của Nhật Bản đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm dựa trên Luật vệ sinh thực phẩm năm 1947 [45]. Quy định cụ thể cũng đã ban hành 12 loại vật liệu bao bì nhựa bao gồm polystyrene. Các quy định này được quy định chi tiết kỹ thuật cuối cùng kiểm tra cho các hạt nhựa đặc biệt; Tuy nhiên, họ không liệt kê các chất phụ gia được phép sử dụng trong sản xuất các loại nhựa. Bên cạnh các thông số kỹ thuật bắt buộc mà tồn tại theo luật Nhật Bản, có những tiêu chuẩn tự nguyện phát triển bởi nhóm kinh doanh khác nhau tại Nhật Bản. Ví dụ, Nhật Bản Vệ sinh Olefin và Hiệp hội Nhựa Styrene (JHOSPA) đã phát triển kỹ thuật tự nguyện đối với các tài liệu được công nhận là phù hợp để sử dụng trong bao bì thực phẩm, Hiệp hội PVC vệ sinh Nhật Bản đã thành lập tự nguyện "danh sách tích cực" của các vật liệu thích hợp để sử dụng trong ứng dụng thực phẩm tiếp xúc. Hiệp hội Các nhà sản xuất mực in Japan in đã thành lập "danh sách tiêu cực" và xác định vật liệu hoặc chất đó được coi là không phù hợp để sử dụng trong việc in ấn trên các vật liệu đóng gói thực phẩm. Bên cạnh đó Nhật Bản, các nước như Đài Loan [46] và Thái Lan [47] cũng chứa đựng các quy định tương tự về cuối kiểm tra sản phẩm cho vật liệu nhựa nhất định. Các thông số kỹ thuật thử nghiệm cuối cùng cho các vật liệu tiếp xúc thực phẩm polystyrene được trình bày trong Bảng 2.2. Bảng 2.2: đặc điểm kỹ thuật của Nhật Bản đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm polystyrene [45]: (a) kiểm tra vật liệu; và (b) kiểm tra di cư 2.7 Phương pháp phân tích phương pháp phân tích rất quan trọng trong việc nghiên cứu sự di cư của các thành phần bao bì từ gói thực phẩm hoặc vật liệu xúc chạm vào thức ăn. Chúng được sử dụng bởi các cơ quan quản lý để đảm bảo an toàn công cộng bằng cách giám sát thực phẩm cho các mức độ quá mức và có khả năng gây hại của các chất gây ô nhiễm từ bao bì, và để đảm bảo ngành công nghiệp đóng gói thực hiện theo các yêu cầu quy định. Phương pháp này cũng được yêu cầu để thiết lập cơ sở dữ liệu để đánh giá mức độ thay đổi dư lượng cũng như để tính toán khẩu phần dinh dưỡng [48]. 2.7.1 Phương pháp ứng dụng trong bao bì thực phẩm Phân tích Một số phương pháp để phân tích của styrene và VOCs khác trong bao bì thực phẩm, simulants thực phẩm và trong thực phẩm đã được phát triển. Một số phương pháp rất đơn giản và dễ thực hiện như phương pháp giải và phương pháp giải thể kết tủa. Các polymer được hòa tan trong một dung môi hữu cơ thích hợp như dimethylformamide (DMF) [18,29], dimethylacetamid (DMA) [18,49], hoặc dichloromethane (DCM) [25,50]. Một số chia hết của dung dịch mẫu được tiêm trực tiếp vào GC-FID sử dụng cột mao mạch phù hợp và chương trình nhiệt độ. Trong phương pháp giải thể kết tủa, methanol đã được thêm vào để kết tủa polymer, và một lượng nhỏ các nổi đã được tiêm vào GC. Bên cạnh đó phun trực tiếp, các kỹ thuật khoảng trống có thể áp dụng [18,50,51]. Mẫu được đặt trong một lọ kín kín với dung môi thích hợp, và đun nóng cho đến khi hòa tan hoàn toàn bằng nhựa đã và cân bằng đã đạt được, các khoảng trống được lấy mẫu bằng tay hoặc tự động và bơm vào GC-FID hoặc GC-MS. Kỹ thuật tiêm trực tiếp không đòi hỏi một bước cân bằng, do đó rút ngắn thời gian phân tích, tuy nhiên, các kỹ thuật headspace là khả năng đạt được độ nhạy cao hơn và khả năng tái tốt hơn [18]. Đảo ngược pha phương pháp sắc ký lỏng đã được báo cáo để xác định styrene trong vật liệu tiếp xúc thực phẩm [52], tuy nhiên phương pháp sắc ký khí là kỹ thuật được sử dụng rộng rãi nhất cho việc phân tích styrene dư trong polymer hoặc copolymer. Các phương pháp được sử dụng để xác định styrene di cư vào simulants thực phẩm tùy thuộc vào loại simulants sử dụng. Nếu dung môi hữu cơ như nước ethanol- pha loãng đã được sử dụng, các simulant được thường tiêm trực tiếp vào máy sắc chất lỏng với detecter UV [24,37,38] Khi simulant dịch nước như nước, 3% axit acetic được sử dụng, dung môi hữu cơ như dichloromethane được sử dụng để trích xuất styrene và một phần của các lớp hữu cơ đã được thực hiện và tiêm vào GC-FID [53]. Đối với dầu được sử dụng như simulant nấu ăn, các cấp styrene được xác định bằng GC-MS sau khi tẩy dầu và bẫy các chất phân tích trên than hoạt tính. Các chất phân tích sau đó đã được tiếp tục hòa tan trong cacbon disunfua (CS2) và gạn được tiêm vào GC-MS [34,35]. Để giảm bớt các thủ tục khai thác các mẫu, GC- MS cùng với khoảng trống đã được sử dụng để xác định sự di cư của styrene từ vật liệu đóng gói thực phẩm vào simulants thực phẩm như đã đề cập ở trên [3,31,32,36]. Đối với định lượng của styrene trong thực phẩm, nó đã được tìm thấy rằng khoảng trống GC-FID không có một giới hạn đủ thấp phát hiện, và dư lượng styrene hiện diện trong thực phẩm là bình thường ở nồng độ rất thấp. Vì vậy, nó là cần thiết để coâ caïn các styrene bằng cách chưng cất một bùn nước hoặc methanol từ thực phẩm, chiết xuất các sản phẩm chưng cất với hexane và tiêm chích chiết xuất thành GC-FID. Kỹ thuật đầu-không gian sử dụng GC-MS đã được ưa thích, trong đó phân tích trực tiếp của các loại thực phẩm có thể được hình thành trong chế độ ion chọn [2,36,37,38], và điều này có thể đạt được độ nhạy cao hơn so với sử dụng GC-FID. Đối với các bên trên phân tích, bên cạnh việc cân chỉnh tiêu chuẩn bên ngoài được sử dụng để định lượng, một số hóa chất như styrene deuterated [36,49], m-xylene [54] cũng đã được sử dụng như là tiêu chuẩn nội bộ để xác định styrene monomer trong các vật liệu tiếp xúc thực phẩm, thực phẩm và thực phẩm simulants.