18.1.7 Retail display of chilled se

18.1.7 Retail display of chilled seafood
Potential hazards: scombrotoxin formation, microbiological growth,microbiological contamination, C. botulinum toxin formation
Potential defects: decomposition, dehydration
Technical guidance:

Kết quả (Việt) 1:

18.1.7 bán lẻ Hiển thị ướp lạnh hải sảnMối nguy hiểm tiềm năng: scombrotoxin hình thành, phát triển nhạy cảm với clo, ô nhiễm vi sinh, C. botulinum toxin hình thànhKhiếm khuyết tiềm năng: phân hủy, mất nướcHướng dẫn kỹ thuật:

Kết quả (Việt) 2:

18.1.7 hiển thị bán lẻ hải sản ướp lạnh
các mối nguy hiểm tiềm năng: hình thành scombrotoxin, tăng trưởng vi sinh, ô nhiễm vi sinh, C. hình thành độc tố botulinum
khiếm khuyết tiềm năng: phân hủy, mất nước
Hướng dẫn kỹ thuật: