Aquatic proteins generally have a molar mass that is in the tens of thousands and a significant proportion of hydrophobic moieties, favoring the formation of globules with typical diameters of
Protein thủy sinh thường cómột khối lượng Mol là trong hàng chục ngàn người và một tỷ lệ đáng kể của kỵ nướcmoieties, ủng hộ sự hình thành giọt với đường kính tiêu biểu của < 34 nm
Protein thủy sản nói chung có một khối lượng phân tử đó là trong hàng chục ngàn và một tỷ lệ đáng kể của kỵ các gốc thuốc, ưu sự hình thành các giọt có đường kính điển hình của <để 3 4 nm