Tất cả các dụng cụ và các phép đo có đặc điểm chung nhất định. Một sự hiểu biết của những phẩm chất chung là bước đầu tiên hướng tới đo lường chính xác. Lỗi và không chắc chắn là vốn có trong cả các công cụ và quá trình làm việc đo lường, và quá nhiều sự phụ thuộc không nên được đặt trên bất kỳ đọc duy nhất từ một ảnh hưởng bởi môi trường. Độ chính xác cuối cùng phụ thuộc vào một chương trình âm thanh và các phương pháp chính xác để lấy các bài đọc về các công cụ thích hợp. Khi đọc được lặp đi lặp lại, họ có xu hướng để sản xuất một ban nhạc của kết quả chứ không phải là một điểm hoặc một đường thẳng. Lỗi và sự không chắc chắn trong các thí nghiệm có thể phát sinh từ việc lựa chọn công cụ, điều kiện cụ, dụng cụ hiệu chuẩn, môi trường, quan sát, đọc sách và lập kế hoạch thử nghiệm [23]. Trong các thí nghiệm sấy khô của những lát khoai tây, nhiệt độ, tốc độ làm khô lỗ không khí và trọng lượng được đo bằng dụng cụ thích hợp. Trong các phép đo các thông số, những bất trắc xảy ra được thể hiện trong Bảng 1. Xem xét các lỗi tương đối trong các yếu tố cá nhân được biểu thị bởi xn, ước tính lỗi đã được thực hiện bằng cách sử dụng phương trình sau
đang được dịch, vui lòng đợi..