Enzyme Khảo nghiệm: hoạt động Invertase được xác định bằng cách sử dụng phương pháp của Sumner và Howells [8] với sửa đổi chút ít bằng cách ủ 0,1 ml dung dịch enzyme với 0,9 ml sucrose trong 0,03 M đệm acetate (pH 5.0). Để ngăn chặn các phản ứng, 1 ml thuốc thử axit dinitrosalicylic đã được bổ sung và nước nóng trong 5 phút trong một cốc nước sôi. Cuối cùng độ hấp thụ đã được đọc ở 540 nm trong [9] quang phổ. Một đơn vị của invertase (IU) là e định nghĩa là lượng enzyme mà giải phóng 1I mol glucose / phút / ml trong điều kiện khảo nghiệm. , Những ảnh hưởng của các yếu tố khác nhau như kích thước cấy,. nguồn cacbon, nguồn nitơ, pH và nhiệt độ vào việc sản xuất tối ưu hóa của môi trường.
đang được dịch, vui lòng đợi..