Nấm men đã được liên kết chặt chẽ với nhân loại, Saccharomyces cerevisiae, lâu đã được sử dụng cho sản xuất bia,chưng cất (cho cả hai uống rượu và công nghiệp rượu),nghề làm rượu vang, và nướng bánh mì, và nấm men chiết xuất từ các cho thực phẩmandflavoring như mục đích cũng như điều trị. Nó là của xa cácHầu hết các nghiên cứu và tốt nhất hiểu loài vi nấm menvà một hệ thống các mô hình quan trọng cho các nghiên cứu cơ bản vào cácsinh học của tế bào sinh vật nhân chuẩn. Thật vậy, khả năng để hợp lýthao tác tất cả các khía cạnh của gen biểu hiện byin ống nghiệm di truyềnkỹ thuật cung cấp S. cerevisiae một nơi duy nhất trong sốsinh vật nhân chuẩn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
