Bioconversions, còn được gọi là biến đổi của vi sinh vật hoặc
biotransformations, là những thay đổi nhỏ trong các phân tử, chẳng hạn như
chèn của một hydroxyl hoặc keto chức năng hoặc độ bão hòa /
bão hòa của một cấu trúc vòng phức tạp, được thực hiện
bởi nongrowing vi sinh vật. Các vi sinh vật như vậy, hành động
như biocatalysts. Bioconversions có nhiều lợi thế hơn
các thủ tục hóa. Một lợi thế lớn là lập thể; các
hình thức hoạt tính sinh học của một sản phẩm được thực hiện. Ngược lại, hầu hết
các tổng hợp hóa học sản xuất các hỗn hợp racemic trong đó chỉ có
một trong hai đồng phân có thể được sử dụng một cách hiệu quả bởi các
sinh vật. Các enzyme cũng thực hiện các phản ứng rất cụ thể theo
điều kiện ôn hòa, và các phân tử không tan trong nước lớn hơn có thể được
chuyển đổi. Vi khuẩn đơn bào, xạ khuẩn, nấm men và
nấm mốc đã được sử dụng trong bioconversions khác nhau. Các enzym
chịu trách nhiệm cho việc chuyển đổi này có thể là nội bào hay ngoại bào.
Các tế bào có thể được sản xuất hàng loạt hoặc nuôi liên tục
và sau đó sấy khô để sử dụng trực tiếp, hoặc họ có thể được chuẩn bị trong nhiều
cách thức cụ thể để thực hiện bioconversions mong muốn.
Một bioconversion điển hình là hydroxyl hóa
đang được dịch, vui lòng đợi..