Vacuum evaporation" is the process

Vacuum evaporation" is the process of causing the pressure in a liquid-filled container to be reduced below the vapor pressure of the liquid, causing the liquid to evaporate at a lower temperature than normal. Although the process can be applied to any type of liquid at any vapor pressure, it is generally used to describe the boiling of water by lowering the container's internal pressure below standard atmospheric pressure and causing the water to boil at room temperature.

When the process is applied to food and the water is evaporated and removed, the food can be stored for long periods of time without spoiling. It is also used when boiling a substance at normal temperatures would chemically change the consistency of the product, such as egg whites coagulating when attempting to dehydrate the albumen into a powder.

This process was invented by Henri Nestlé in 1866, of Nestlé Chocolate fame, although the Shakers were already using a vacuum pan earlier than that .

This process is used industrially to make such food products as evaporated milk for milk chocolate, and tomato paste for ketchup.

In the sugar industry vacuum evaporation is used in the crystallization of sucrose solutions. Traditionally, this process was performed in batch mode, but nowadays continuous vacuum pans are available.

Vacuum evaporators are used in a wide range of industrial sectors to treat industrial wastewater. It represents a clean, safe and very versatile technology having low management costs, which in most cases serves as a zero-discharge treatment system.

Kết quả (Việt) 1:

Hơi nước chân không"là quá trình gây áp lực trong một thùng chứa đầy chất lỏng được giảm dưới áp suất hơi của chất lỏng, gây ra chất lỏng bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn bình thường. Mặc dù quá trình có thể được áp dụng cho bất kỳ loại chất lỏng tại bất kỳ áp lực hơi, nó thường được sử dụng để mô tả sôi nước bằng việc giảm áp lực bên trong các thùng chứa dưới áp suất khí quyển tiêu chuẩn và gây nước đun sôi ở nhiệt độ phòng. Khi quá trình này được áp dụng cho thực phẩm và nước bốc hơi và loại bỏ, thực phẩm có thể được lưu trữ trong thời gian dài mà không spoiling. Nó cũng được sử dụng khi sôi một chất ở nhiệt độ bình thường hóa học sẽ thay đổi sự thống nhất của các sản phẩm, chẳng hạn như lòng trắng trứng tích tụ khi cố gắng để mất nước albumin của thành một dạng bột. Quá trình này được phát minh bởi Henri Nestlé năm 1866, sự nổi tiếng của Nestlé sô cô la, mặc dù các lọ đã đã sử dụng một chảo chân không sớm hơn mà. Quá trình này được sử dụng trong công nghiệp để làm cho các sản phẩm thực phẩm như evaporated milk cho sô cô la sữa và cà chua dán cho sốt cà chua. Ở đường hơi nước chân không công nghiệp được sử dụng trong sự kết tinh của sucrose các giải pháp. Theo truyền thống, quá trình này được thực hiện trong chế độ hàng loạt, nhưng ngày nay liên tục hút chân không chảo có sẵn. Evaporators chân không được sử dụng trong một loạt các ngành công nghiệp để xử lý nước thải công nghiệp. Nó đại diện cho một công nghệ sạch, an toàn và rất linh hoạt có chi phí quản lý thấp, trong nhiều trường hợp phục vụ như là một hệ thống điều trị bằng không xả.

Kết quả (Việt) 2:

Chân không bốc hơi "là quá trình gây áp lực trong một thùng chứa đầy chất lỏng được giảm dưới áp suất hơi của chất lỏng, làm cho chất lỏng bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn so với bình thường. Mặc dù quá trình này có thể được áp dụng cho bất kỳ loại chất lỏng tại bất kỳ áp suất hơi, nó thường được sử dụng để mô tả các sôi của nước bằng cách giảm áp suất bên trong của container thấp hơn áp suất khí quyển chuẩn và khiến cho nước đun sôi ở nhiệt độ phòng.

Khi quá trình này được áp dụng cho thức ăn và nước được bốc hơi và loại bỏ, các thực phẩm có thể được lưu trữ trong thời gian dài mà không làm hư. Nó cũng được sử dụng khi đun sôi một chất ở nhiệt độ bình thường sẽ thay đổi hóa tính thống nhất của sản phẩm, chẳng hạn như lòng trắng trứng đông lại khi cố gắng để khử nước trong lòng trắng thành bột.

quá trình này được phát minh bởi Henri Nestlé vào năm 1866, Nestlé Sô cô la nổi tiếng, mặc dù Shakers đã được sử dụng một chảo chân không sớm hơn.

quá trình này được sử dụng trong công nghiệp để làm cho sản phẩm thực phẩm như sữa bốc hơi cho sô cô la sữa, và dán cà chua ketchup.

trong các ngành công nghiệp đường bay hơi chân không được sử dụng trong sự kết tinh của các giải pháp sucrose. Theo truyền thống, quá trình này được thực hiện trong chế độ hàng loạt, nhưng chảo chân không hiện nay liên tục có sẵn.

Thiết bị bay hơi chân không được sử dụng trong một loạt các ngành công nghiệp xử lý nước thải công nghiệp. Nó đại diện cho một công nghệ sạch, an toàn và rất linh hoạt có chi phí quản lý thấp, mà trong nhiều trường hợp phục vụ như là một hệ thống xử lý không xả.