objective: To determine the effect

objective:
To determine the effect of consumption of milk fermented by Lactobacillus casei
strain Shirota(L. caseiShirota) on the composition and metabolic activities of the intestinal microØora, and immune parameters in humans.
Subjects:
Twenty healthy male subjects aged 40±65 years were selected.
Design
A placebo-controlled trial was performed in which 10 subjects were randomly assigned to a control and
10 to a treatment group. During the Ærst and last two weeks of the 8-week study the subjects received a strictly
controlled diet without fermented products. The same controlled diet was given during the intermediate 4-week
test period but then the treatment group received three times daily 100 ml of fermented milk containing 10
9
CFU
L. casei
Shirota
=
ml, whereas the same amount of unfermented milk was given to the subjects in the control
group.
Results
: In comparison to the control group, the consumption of
L. casei
Shirota-fermented milk resulted in an
increase of the
Lactobacillus
count in the faeces in which the administered
L. casei
Shirota was predominant at
the level of 10
7
CFU
=
g wet faeces. This was associated with a signiÆcant increase in
BiÆdobacterium
counts
(
P
<
0.05). Some shifts in the other bacterial species were found, such as a decreased number of
Clostridium
;
however the differences were not statistically different between the treatment and the control groups.
The
b
-glucuronidase and
b
-glucosidase activities per 10
10
bacteria decreased signiÆcantly (
P
<
0.05) at the
second week of the 4-week test period with the consumption of
L. casei
Shirota-fermented milk. Furthermore,
the consumption of the fermented milk product resulted in a slight but signiÆcant increase in the moisture content
of the faecal samples (
P
<
0.05). No treatment effects were observed for any of the immune parameters measured
(including natural killer (NK) cell activity, phagocytosis and cytokine production).
Conclusions
: The results suggest that consumption of
L. casei
Shirota-fermented milk is able to modulate the
composition and metabolic activity of the intestinal Øora and indicate that
L. casei
Shirota-fermented milk does
not inØuence the immune system of healthy immunocompetent males.
Sponsorship
: The study was Ænancially supported by Yakult Honsha Co. Ltd, Tokyo, Japan.
Descriptors
: fermented milk; immune system; intestinal microØora; lactic acid bacteria;
Lactobacillus case

Kết quả (Việt) 1:

mục tiêu: Để xác định hiệu quả của tiêu thụ sữa lên men bởi Lactobacillus caseicăng thẳng Shirota(L. caseiShirota) thành phần và các hoạt động trao đổi chất của ruột microØora, và các thông số miễn dịch ở người.Đối tượng: Hai mươi đối tượng khỏe mạnh Nam tuổi từ 40±65 năm đã được lựa chọn.Thiết kếMột thử nghiệm kiểm soát giả dược được thực hiện trong đó 10 đối tượng đã được ngẫu nhiên giao cho một điều khiển và10 nhóm điều trị. Trong Ærst và hai tuần cuối của 8 tuần học các môn học đã nhận được một nghiêmkiểm soát chế độ ăn uống mà không có sản phẩm lên men. Cùng kiểm soát chế độ ăn uống đã được đưa ra trong thời gian 4-tuần trung cấpgiai đoạn thử nghiệm nhưng sau đó nhóm điều trị đã nhận được ba lần mỗi ngày 100 ml sữa có chứa 109CFUL. caseiShirota Yuu=ml, trong khi cùng một lượng chưa lên men sữa đã được trao cho các môn học trong kiểm soátNhóm.Kết quả: So với nhóm kiểm soát, việc tiêu thụL. caseiKết quả là sữa lên men khác gồm Shirota Yuu mộtgia tăng của cácLactobacillusđếm trong phân trong đó việc quản lýL. caseiShirota là chiếm ưu thế tạimức độ 107CFU=g phân ướt. Điều này đã được kết hợp với một sự gia tăng signiÆcantBiÆdobacteriumSố lần(P<0,05). một số thay đổi trong các loài vi khuẩn khác đã được tìm thấy, chẳng hạn như một số giảmClostridium;Tuy nhiên sự khác biệt không thống kê khác nhau giữa điều trị và các nhóm kiểm soát.Cácb-glucuronidase vàbCác hoạt động - glucosidase mỗi 1010vi khuẩn giảm signiÆcantly)P<0,05) tại cáctuần thứ hai của 4 tuần kiểm tra thời gian với việc tiêu thụL. caseiShirota lên men sữa. Hơn nữa,mức tiêu thụ của các sản phẩm sữa lên men đã dẫn đến một sự gia tăng nhẹ nhưng signiÆcant trong các nội dung độ ẩmcủa các faecal mẫu)P<0,05). không có tác dụng điều trị đã được quan sát cho bất kỳ miễn dịch các thông số đo(bao gồm cả kẻ giết người (NK) tế bào hoạt động, phagocytosis và cytokine sản xuất tự nhiên).Kết luận: Các kết quả cho thấy rằng tiêu thụL. caseiShirota lên men sữa có thể điều chỉnh cácthành phần và các hoạt động trao đổi chất của Øora đường ruột và chỉ ra rằngL. caseiShirota lên men sữa nàokhông inØuence hệ thống miễn dịch khỏe mạnh immunocompetent Nam.Tài trợ: Nghiên cứu đã là Ænancially được hỗ trợ bởi Yakult Honsha Co. Ltd, Tokyo, Nhật bản.Bộ mô tả: lên men sữa; Hệ thống miễn dịch; ruột microØora; vi khuẩn axit lactic;Trường hợp lactobacillus

Kết quả (Việt) 2:

Mục tiêu:
Xác định hiệu quả của tiêu thụ sữa lên men bằng Lactobacillus casei
căng Shirota (L caseiShirota.) vào thành phần và các hoạt động trao đổi chất của microØora ruột, và các thông số miễn dịch ở người.
Đối tượng:
Hai mươi đối tượng nam khỏe mạnh tuổi từ 40 ± 65 tuổi là lựa chọn.
Thiết kế
một thử nghiệm kiểm soát giả dược đã được thực hiện trong đó 10 đối tượng được phân ngẫu nhiên vào một điều khiển và
10 cho một nhóm điều trị. Trong Ærst và hai tuần cuối cùng của nghiên cứu 8 tuần đối tượng nhận được nghiêm chỉnh
chế độ ăn uống không kiểm soát các sản phẩm lên men. Các chế độ ăn uống có kiểm soát đã được đưa ra trong thời gian trung gian 4 tuần
giai đoạn thử nghiệm nhưng sau đó các nhóm điều trị nhận được ba lần, mỗi lần 100 ml sữa lên men chứa 10
9
CFU
L. casei
Shirota
=
ml, trong khi cùng một lượng sữa lên men đã được trao cho các đối tượng trong điều khiển
nhóm.
Kết quả
: Trong so sánh với nhóm chứng, sự tiêu thụ của
L. casei
sữa Shirota lên men dẫn đến sự
gia tăng của các
Lactobacillus
số trong phân, trong đó quản lý
L. casei
Shirota đã chiếm ưu thế ở
mức độ 10
7
CFU
=
g phân ướt. Điều này đã được kết hợp với tăng signiÆcant trong
BiÆdobacterium
đếm
(
P
<
0,05). Một số thay đổi trong các loài vi khuẩn khác đã được tìm thấy, chẳng hạn như một số giảm của
Clostridium
;
tuy nhiên sự khác biệt này không khác biệt về mặt thống kê giữa việc điều trị và nhóm chứng.
Các
b
-glucuronidase và
b
hoạt động -glucosidase mỗi 10
10
vi khuẩn giảm signiÆcantly (
P
<
0,05) ở
tuần thứ hai của giai đoạn thử nghiệm 4 tuần với mức tiêu thụ của
L. casei
Shirota lên men sữa. Hơn nữa,
việc tiêu thụ các sản phẩm sữa lên men dẫn đến một sự gia tăng nhẹ nhưng signiÆcant trong độ ẩm
của mẫu phân (
P
<
0,05). Không có tác dụng điều trị đã được quan sát đối với bất kỳ của các thông số miễn dịch đo
(bao gồm diệt tự nhiên (NK) hoạt động tế bào, thực bào và sản xuất cytokine).
Kết luận
: Kết quả cho thấy rằng tiêu thụ của
L. casei
sữa Shirota lên men có thể điều chỉnh các
thành phần và trao đổi chất hoạt động của Øora ruột và chỉ ra rằng
L. casei
sữa Shirota lên men không
không inØuence hệ thống miễn dịch của con đực có hệ miễn dịch khỏe mạnh.
tài trợ
: Nghiên cứu Ænancially đã được hỗ trợ bởi Yakult Honsha Co Ltd, Tokyo, Nhật Bản.
Phần mô tả
: sữa lên men; Hệ thống miễn dịch; microØora ruột; vi khuẩn axit lactic;
trường hợp Lactobacillus