There are several methods for the d

There are several methods for the determination of TVB in
seafood and it has been shown that the results depend upon the
method of analysis. Botta ^t _al. (1984) found poor agreement
when comparing six different published TVB procedures. Many
of the methods presently used (Billon _et al., 1979; Pearson,
1977; AOAC, 1975; Tomiyama £t jal., 1956 and Stansby, 1944)
involve steam distillation of a fish extract and therfore not
convenient for the routine analysis of large numbers of
samples. The microdiffusion approach commonly used in Japan
(Conway, 1962) requires a lengthy incubation period in which
the volatile amines are transported to a boric acid trap by
means of diffusion. Rehbein and Oehlenschlager (1982)
suggested that TVB was unreliable for the measurement of
spoilage during the first 10 days of chilled storage for cod
and several other species.

Kết quả (Việt) 2:

Có nhiều phương pháp để xác định TVB trong
hải sản và nó đã được chứng minh rằng các kết quả phụ thuộc vào các
phương pháp phân tích. Botta ^ t _al. (1984) tìm thấy thỏa thuận người nghèo
khi so sánh sáu thủ tục TVB xuất bản khác nhau. Nhiều
trong những phương pháp hiện nay được sử dụng (Bilon _et al, 1979;. Pearson,
1977; AOAC, 1975;. Tomiyama £ t JAL, 1956 và Stansby, 1944)
liên quan đến việc chưng cất hơi nước của chiết xuất cá và therfore không
thuận tiện cho việc phân tích thói quen của số lượng lớn các
mẫu. Cách tiếp cận microdiffusion thường được sử dụng tại Nhật Bản
(Conway, 1962) đòi hỏi một thời gian ủ bệnh kéo dài, trong đó
các amin dễ bay hơi được vận chuyển đến một cái bẫy axit boric bởi
các phương tiện truyền bá. Rehbein và Oehlenschlager (1982)
cho rằng TVB là không đáng tin cậy để đo
sự hư hỏng trong thời gian 10 ngày đầu tiên của bảo quản lạnh cho cá tuyết
và một số loài khác.