In the past, demand shocks such as

In the past, demand shocks such as the Russian chicken ban in 2002 (in retaliation for US steel
tariffs) and the avian flu outbreak in Europe, the Middle East, and Africa in the spring and fall of
2006, caused supply-demand imbalances in the industry. Because the demand shocks had
roughly the same impact across all chicken processors, the industry was relatively quick to
respond by cutting production to align supply with the drop in demand that occurred following
the events.
However, given the different impacts on chicken processors depending on product mix and/or
operating efficiency and balance sheet strength, the industry has been much slower to cut back
than in the past. While some processors were actually earning profits through 1H08, others may have assumed that a typical seasonal pick-up in demand in the late spring/early summer would
lead to adequate pricing, so production cuts were held off. However, producers were surprised
when pricing of selected chicken parts actually went counter to seasonal trends and fell in July
and August.
At the same time, foodservice demand weakened significantly and incremental chicken supply
came on to the market. Deutsche Bank notes that the casual dining sector is underperforming the
restaurant industry in total, while Quick Service Retail (QSR) is performing better than other
concepts. Fine dining restaurants have also shown a decline in traffic.
Based on weekly slaughter data, until recently, higher production has been driven by both an
increase in heads slaughtered as well as higher bird weights, relative to 2007. September is the
first month where there has been a decrease in heads slaughtered versus a year ago. In the first
week of October, bird weights were flat to slightly below last year. However, data for the second
week of October shows production ticking up relative to last year.
Additionally, on the supply front, Tyson announced that it would have 10% of its product mix in
big birds by the end of 2008 by converting three poultry complexes to bigger birds, with plans
for more in 2009. Big birds parts are sold into the foodservice channel, while tray pack/chill pack
items are sold into the retail channel. The rationale behind the shift in mix is due to the fact that
operating profit per head has been highest for big bird deboning operations, according to Agri
Stats

Kết quả (Việt) 1:

Trong quá khứ, nhu cầu chấn động chẳng hạn như Nga gà ban năm 2002 (để trả đũa việc Hoa Kỳ thép
thuế) và ổ dịch cúm gia cầm ở châu Âu, Trung Đông và châu Phi trong mùa xuân và mùa thu của
2006, gây ra sự mất cân bằng nhu cầu cung ứng trong ngành công nghiệp. Bởi vì chấn động nhu cầu có
khoảng tác động cùng trên gà tất cả bộ vi xử lý, các ngành công nghiệp đã tương đối nhanh chóng
phản ứng bằng cách sản xuất cắt để align cung cấp với sự sụt giảm nhu cầu xảy ra sau
sự kiện.
Tuy nhiên, được đưa ra những tác động khác nhau trên bộ xử lý thịt gà tùy thuộc vào sản phẩm kết hợp và / hoặc
hoạt động hiệu quả và cân bằng sức mạnh, ngành công nghiệp đã chậm hơn nhiều để cắt giảm
hơn trong quá khứ. Trong khi một số bộ vi xử lý thực sự thu nhập lợi nhuận thông qua 1H 08, những người khác có thể đã giả định rằng một pick-up seasonal điển hình trong nhu cầu vào cuối mùa hè mùa xuân/đầu nào
dẫn đến đầy đủ giá cả, do đó cắt giảm sản xuất đã tổ chức. Tuy nhiên, nhà sản xuất đã ngạc nhiên khi
khi giá cả của các bộ phận đã chọn gà thực sự truy cập đến các xu hướng theo mùa và rơi vào tháng bảy
và ngày.
cùng một lúc, foodservice nhu cầu suy yếu đáng kể và gia tăng gà cung cấp
đến thị trường. Deutsche Bank ghi chú rằng khu vực ăn uống bình thường những các
nhà hàng công nghiệp trong tổng số, trong khi nhanh chóng dịch vụ bán lẻ (QSR) thực hiện tốt hơn so với khác
khái niệm. Nhà hàng ăn uống hảo hạng cũng có hiển thị một sự suy giảm trong lưu lượng truy cập.
dựa trên dữ liệu giết mổ hàng tuần, cho đến gần đây, sản xuất cao hơn đã được thúc đẩy bởi cả hai một
tăng trong đầu tàn sát cũng như trọng lượng chim cao, tương đối so với năm 2007. Ngày là các
tháng đầu tiên mà đã có một sự giảm xuống trong đầu tàn sát so với một năm trước đây. Trong lần đầu tiên
tuần của tháng mười, chim trọng lượng đã được bằng phẳng để hơi dưới năm ngoái. Tuy nhiên, dữ liệu cho phần thứ hai
tuần tháng mười cho thấy sản xuất ticking liên quan đến cuối năm.
ngoài ra, trên mặt trận cung cấp, Tyson đã thông báo rằng nó sẽ có 10% của pha trộn sản phẩm của nó trong
chim lớn do cuối năm 2008 bằng cách chuyển đổi ba gia cầm tổ hợp để con chim lớn hơn, với kế hoạch
cho thêm tại 2009. Phần lớn chim được bán vào các kênh foodservice, trong khi khay gói/lạnh gói
được bán vào các kênh bán lẻ. Lý do đằng sau sự thay đổi trong kết hợp là do thực tế là
hoạt động lợi nhuận cho mỗi đầu đã cao nhất cho lớn chim deboning hoạt động, theo Agri
số liệu thống kê

Kết quả (Việt) 2:

Trong quá khứ, nhu cầu những cú sốc như lệnh cấm của Nga gà trong năm 2002 (để trả đũa cho thép của Mỹ
thuế) và dịch cúm gia cầm ở châu Âu, Trung Đông và châu Phi vào mùa xuân và mùa thu năm
2006, gây ra sự mất cân bằng cung cầu trong các ngành công nghiệp. Bởi vì những cú sốc nhu cầu có
khoảng tác động tương tự trên tất cả các bộ vi xử lý gà, ngành công nghiệp tương đối nhanh chóng
phản ứng bằng cách cắt giảm sản lượng để sắp xếp cung cấp với sự sụt giảm nhu cầu xảy ra sau
các sự kiện.
Tuy nhiên, do tác động khác nhau trên bộ xử lý gà tùy thuộc vào sản phẩm trộn và / hoặc
hiệu quả hoạt động và sức mạnh cân đối kế toán, ngành công nghiệp đã chậm hơn nhiều phải cắt giảm
so với trước đây. Trong khi một số bộ vi xử lý đã thực sự thu lợi nhuận thông qua 1H08, những người khác có thể giả định rằng một mùa điển hình pick-up có nhu cầu vào mùa xuân cuối / đầu mùa hè sẽ
dẫn đến giá cả phù hợp, vì vậy việc cắt giảm sản xuất đã được tổ chức off. Tuy nhiên, nhà sản xuất đã rất ngạc nhiên
khi giá cả của phần thịt gà được lựa chọn thực sự đã đi ngược lại với xu hướng theo mùa và giảm trong tháng Bảy
và tháng Tám.
Đồng thời, nhu cầu dịch vụ thực phẩm suy yếu đáng kể và cung cấp gà tăng
đến trên thị trường. Deutsche Bank lưu ý rằng khu vực ăn uống bình thường và đang giảm sâu các
ngành công nghiệp nhà hàng trong tổng số, trong khi dịch vụ bán lẻ nhanh (QSR) được thực hiện tốt hơn so với khác
khái niệm. Nhà hàng ăn uống tốt cũng đã cho thấy một sự suy giảm trong giao thông.
Dựa trên dữ liệu giết mổ hàng tuần, cho đến gần đây, sản xuất cao hơn đã được thúc đẩy bởi cả một
sự gia tăng trong đầu tàn sát cũng như trọng lượng gia cầm cao hơn, so với năm 2007. Tháng Chín là
tháng đầu tiên, nơi có đã giảm trong đầu giết mổ so với một năm trước đây. Trong lần đầu tiên
trong tuần của tháng mười, trọng lượng chim là bằng phẳng để giảm nhẹ so với năm ngoái. Tuy nhiên, dữ liệu cho phần thứ hai
tuần của tháng mười cho sản xuất xu hướng tăng lên so với năm ngoái.
Ngoài ra, ở mặt trước cung cấp, Tyson tuyên bố sẽ có 10% cơ cấu sản phẩm trong
các loài chim lớn vào cuối năm 2008 bằng cách chuyển đổi ba hợp gia cầm với các loài chim lớn hơn, với các kế hoạch
cho nhiều hơn trong năm 2009. chim Big phần được bán vào kênh dịch vụ thực phẩm, trong khi gói gói khay / lạnh
các mặt hàng được bán vào các kênh bán lẻ. Lý do đằng sau sự thay đổi trong hỗn hợp là do thực tế là
lợi nhuận hoạt động trên đầu người đã cao nhất cho các hoạt động deboning con chim lớn, theo nông nghiệp
thống kê số liệu