During processing, affected fruit i

During processing, affected fruit is generally removed or pressurized-water jets
are utilized to remove damaged portions of fruit and contaminations (or both).
These processes effectively eliminate patulin. However, if these procedures are
not done properly, patulin may remain in the processed apple juice and apple
products, where it is very stable. Pasteurization at 90
C only causes a reduction
of 10%, however patulin is not stable in the presence of sulfur dioxide or
sulfydryl compounds. The fermentation process for cider eliminates 99% of
patulin.

Kết quả (Việt) 1:

Trong quá trình chế biến, bị ảnh hưởng trái cây nói chung là bị loại bỏ hoặc áp lực nước máy bay phản lựcđược sử dụng để loại bỏ các phần bị hư hỏng của trái cây và contaminations (hoặc cả hai).Các quá trình có hiệu quả loại bỏ patulin. Tuy nhiên, nếu những quy trình nàypatulin không thực hiện đúng cách, có thể vẫn còn trong nước xử lý táo và applesản phẩm, mà nó là rất ổn định. Thiết bị khử trùng tại 90 C chỉ gây giảm10%, Tuy nhiên patulin là không ổn định sự hiện diện của điôxít lưu huỳnh hoặcCác hợp chất sulfydryl. Quá trình lên men rượu táo giúp loại bỏ 99%Patulin.

Kết quả (Việt) 2:

Trong chế biến, trái cây bị ảnh hưởng thường được loại bỏ hoặc máy bay phản lực áp lực nước
được sử dụng để loại bỏ các phần bị hư hại của trái cây và nhiễm bẩn (hoặc cả hai).
Các quá trình này có hiệu quả loại bỏ Patulin. Tuy nhiên, nếu các thủ tục
không thực hiện đúng cách, Patulin có thể vẫn còn trong nước ép táo và táo chế biến
sản phẩm, mà nó là rất ổn định. Thanh trùng ở 90 ° C chỉ gây ra giảm
10%, tuy nhiên Patulin không ổn định trong sự hiện diện của lưu huỳnh đioxit hoặc
hợp chất sulfydryl. Quá trình lên men rượu táo giúp loại bỏ 99%
Patulin.