The specific ATPase enzymes that catalyze hydrolysis of ATP in postmortem fish are incompletely understood with some coming from myosin ATPase and most coming from membrane ATPase pumps
Các enzym ATPase cụ thể xúc tác thủy phân ATP trong cá sau khi chết được không đầy đủ hiểu với một số đến từ myosin ATPase và hầu hết đến từ màng bơm ATPase