RecipesIngredientsPastaCheese pasta

RecipesIngredientsPastaCheese pasta
Stuffed giant pasta shells

1 / 1 Picture by:  Norma MacMillan
Add the first review
22 saves
1 hr 15 min
  I made it!
Be the first to make this!
About this recipe: A creamy sauce of courgettes, low-fat ricotta and walnuts reinterprets an Italian classic, and makes a wonderful, sophisticated dressing for pasta shells filled with a spinach and herb stuffing.
Norma MacMillan
Add picture

Add review

Save recipe

Print

Email

Add this

Facebook

Pinterest

Ingredients
Serves: 4 
500 g (1 lb 2 oz) spinach, trimmed
3 courgettes, thinly sliced
4 garlic cloves, chopped
500 ml (17 fl oz) vegetable stock
250 g (9 oz) ricotta cheese
100 g (3½ oz) walnuts, coarsely chopped
85 g (3 oz) Parmesan cheese, freshly grated
3 tbsp chopped fresh chervil or marjoram
3 tbsp chopped fresh chives or 3 small shallots, finely chopped
3 tbsp chopped fresh basil
1 egg, lightly beaten
12 no-precook conchiglie grande (giant pastashells for stuffing)
55 g (2 oz) Edam cheese, grated
2 tbsp finely shredded fresh basil or tiny basil leaves
salt and pepper
Method
Prep:45min  ›  Cook:30min  ›  Ready in:1hr15min 
Wash the spinach well and place the wet leaves in a large saucepan. Cover and cook over a high heat for about 3 minutes, shaking the pan frequently. When the spinach is just tender and wilted, tip it into a colander and leave it to drain and cool.
Meanwhile, place the courgettes and half the garlic in a saucepan. Pour in the stock and bring to the boil. Cook over a high heat for about 3 minutes or until the courgettes are just tender.
Purée the courgettes and stock in a blender or food processor until smooth, adding half the ricotta cheese, the walnuts, 2 tbsp Parmesan cheese and seasoning to taste. The resulting sauce should have a consistency halfway between single and double cream, slightly more runny than a coating sauce should be.
When the spinach is cool enough to handle, squeeze it dry in small handfuls and chop it coarsely. Mix the spinach with the chervil or marjoram, chives or shallots, basil, the remaining garlic and ricotta cheese, the egg and seasoning to taste.
Preheat the oven to 190°C (375°F, gas mark 5). Use a small teaspoon to stuff the pasta shells with the spinach mixture, and arrange them in an ovenproof dish.
Pour the sauce over the stuffed shells and sprinkle with the remaining grated Parmesan. Cover the dish tightly with foil and bake for 30 minutes.
Sprinkle the Edam cheese and basil over the cooked stuffed pasta and leave to stand for 5 minutes, uncovered, until the cheese melts, then serve.
Parmesan cheese
Parmesan cheese is not truly vegetarian, as it contains animal rennet. To make this dish 100% vegetarian, omit the cheese or find a suitable vegetarian substitute made without animal rennet. In supermarkets look for the 'parmesan style hard cheeses' which are suitable for vegetarians.
Some more ideas
All sorts of greens can be used in this filling to replace some or all of the spinach and herbs. Try beet tops, Swiss chard, fresh borage and dandelion leaves. Raid your own herb garden or explore the greenery counter in the supermarket for exciting, vitamin-packed combinations.
Plus points
Walnuts are a good source of polyunsaturated fat and essential fatty acids. Some studies indicate that eating a small quantity of walnuts daily combined with a low-fat diet can help to reduce high blood cholesterol levels. Walnuts also provide useful amounts of vitamin E, many of the B vitamins, potassium and protein.
Each serving provides
A, calcium * B1, B2, B12, C, E, folate, niacin, copper, potassium * B6, iron, selenium

Similar recipes

Four-cheese baked pasta shells
Pasta Stuffed with Spinach and Ricotta
Cheese and bacon stuffed pasta shells
Colston Bassett Stilton cheese pasta with broccoli, walnuts and figs
Ricotta pasta pots
Spinach, tofu and tomato stuffed pasta shells
See all 12 recipes
Reviews (0)
Write a review

Click on stars to rate



More collections
Ricotta (132) Cheese and pasta recipes (157) Vegetarian pasta (402) Spinach (429) Pasta bakes (459) Vegetarian meals (1162)
See all 9 collections


SEARCH
My recently viewed recipes
Stuffed giant pasta shells
Trending
Fluffy pancakes
Fluffy American-style pancakes
Good old fashioned baked rice pudding
Browse by
Ingredients
Dish type
Cuisines
ABOUT US
Advertise with us
Contact us
News
Help
Site map

PRIVACY
Privacy policy
Cookie policy
Legal

SOCIAL
Facebook
Pinterest
Twitter
Google+
YouTube

OUR GLOBAL COMMUNITIES

ALL RIGHTS RESERVED ©2016 Allrecipes.com, Inc.

Kết quả (Việt) 2:

Pasta RecipesIngredientsPastaCheese
nhồi vỏ mì ống khổng lồ 1/1 Picture by: Norma MacMillan Thêm đánh giá đầu tiên 22 tiết kiệm 1 giờ 15 phút   tôi đã thực hiện nó! Hãy là người đầu tiên thực hiện điều này! Về công thức này: Một nước sốt kem của bí xanh, ricotta ít chất béo và quả óc chó giải thích lại một cổ điển của Ý, và làm cho một, mặc quần áo tinh tế tuyệt vời cho các hệ vỏ mì ống chứa đầy rau bina và thảo mộc nhồi. Norma MacMillan Thêm ảnh Thêm xét Lưu công thức In Email Thêm này Facebook Pinterest Thành phần Phục vụ: 4  500 g (1 lb 2 oz) rau bina, tỉa 3 bí xanh, xắt lát mỏng 4 tép tỏi, băm nhỏ 500 ml (17 fl oz) cổ vật 250 g (9 oz) ricotta cheese 100 g (3½ oz) óc chó, thô xắt nhỏ 85 g (3 oz) pho mát Parmesan, tươi grated 3 muỗng canh rau mùi tươi hoặc kinh giới 3 muỗng canh hẹ tươi hoặc 3 hẹ tây nhỏ, thái nhỏ 3 muỗng canh húng quế tươi 1 quả trứng, nhẹ nhàng đánh đập 12 không precook conchiglie grande (pastashells khổng lồ để nhồi) 55 g (2 oz) Edam pho mát , nạo 2 muỗng canh húng quế thái nhỏ tươi hoặc húng quế nhỏ lá muối và hạt tiêu Phương pháp chuẩn bị: 45 phút> Cook: 30 phút> sẵn sàng trong: 1hr15min  Rửa rau bina tốt và đặt lá ướt trong một cái chảo lớn. Bìa và nấu ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 phút, lắc chảo thường xuyên. Khi rau bina chỉ được đấu thầu và héo, đấm nó vào một cái chao và để cho ráo và mát mẻ. Trong khi đó, đặt bí xanh và một nửa tỏi trong một nồi. Đổ trong chứng khoán và đun đến sôi. Nấu trên lửa cao trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi bí xanh chỉ là đấu thầu. Nhuyễn các bí xanh và chứng khoán trong một bộ xử lý máy xay sinh tố hoặc thức ăn cho đến khi mịn, thêm một nửa pho mát ricotta, hạt óc chó, 2 muỗng canh pho mát Parmesan và gia vị cho vừa ăn. Nước xốt quả cần phải có một nửa sự nhất quán giữa kem đơn và đôi, hơi chảy nước mũi nhiều hơn một nước sơn nên được. Khi rau bina là đủ mát để xử lý, ép nó khô trong từng nắm nhỏ và chop nó thô. Trộn rau bina với rau mùi hay kinh giới, hẹ hoặc hẹ, húng quế, tỏi và phô mai ricotta còn lại, trứng và gia vị cho vừa ăn. Làm nóng lò nướng đến 190 ° C (375 ° F, khí dấu 5). Sử dụng một thìa nhỏ nhồi vỏ mì với hỗn hợp rau bina, và sắp xếp chúng trong một món ăn ovenproof. Đổ nước sốt trên vỏ nhồi bông và rắc với Parmesan bào còn lại. Che các món ăn chặt chẽ với lá và nướng trong 30 phút. Rắc phô mai Edam và húng quế trong mỳ ống nấu chín và để lại để yên trong 5 phút, không đậy nắp, cho đến khi pho mát tan chảy, sau đó phục vụ. Pho mát Parmesan Parmesan cheese là không thực sự ăn chay, vì nó có chứa men dịch động vật. Để làm cho món ăn này 100% chay, bỏ qua các pho mát hoặc tìm một người thay thế người ăn chay phù hợp thực hiện mà không men dịch động vật. Trong siêu thị tìm 'pho mát cứng kiểu parmesan' phù hợp cho người ăn chay. Một số ý tưởng nhiều hơn tất cả các loại rau xanh có thể được sử dụng trong điền này để thay thế cho một số hoặc tất cả các rau bina và rau thơm. Hãy thử ngọn củ cải, củ cải Thụy Sĩ, tần tươi và lá bồ công anh. Raid vườn thảo mộc của riêng bạn hoặc khám phá quầy cây xanh trong các siêu thị, kết hợp vitamin-đóng gói thú vị. Điểm Thêm Quả óc chó là một nguồn tốt của chất béo không bão hòa đa và axit béo thiết yếu. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một lượng nhỏ quả óc chó hàng ngày kết hợp với chế độ ăn ít chất béo có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu cao. Quả óc chó cũng cung cấp một lượng hữu ích của vitamin E, rất nhiều các vitamin B, kali và protein. Mỗi phần ăn cung cấp A, canxi * B1, B2, B12, C, E, folate, niacin, đồng, kali * B6, sắt, selen tương tự công thức nấu ăn Bốn pho mát nướng vỏ mì Pasta nhồi với rau bina và Ricotta pho mát và thịt xông khói nhồi vỏ mì Colston Bassett Stilton cheese pasta với bông cải xanh, quả óc chó và quả sung Ricotta chậu mì Rau bina, đậu hũ và cà chua nhồi vỏ mì ống Xem tất cả 12 công thức nấu ăn Đánh giá (0) Viết xem xét Bấm vào ngôi sao để đánh giá hơn bộ sưu tập Ricotta (132) Phô mai và mì ống công thức nấu ăn (157) Chay mì ống (402) Rau bina (429) bakes Pasta (459) ăn chay (1162) Xem tất cả 9 bộ sưu tập tìm kiếm công thức nấu ăn của tôi đã xem gần đây nhồi bông khổng lồ vỏ mì Trending Fluffy bánh Fluffy kiểu Mỹ pancakes tốt cũ thời gạo nướng bánh Duyệt theo thành phần Dish loại Món ăn GIỚI tHIỆU Quảng cáo với chúng tôi Liên hệ với chúng tôi Tin tức Trợ giúp Sơ đồ RIÊNG chính sách bảo mật chính sách Cookie pháp lý xã hội Facebook Pinterest Twitter Google+ YouTube QUỐC CỘNG ĐỒNG TẤT CẢ QUYỀN BẢO © 2016 Allrecipes.com, Inc.