Food, Cuisine, and Cultural Compete

Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals comprehensively covers unique food traditions as they apply to health. The text explores the critical importance of cultural sensitivity and competency in today's work setting, addresses health literacy issues of diverse client bases, and helps readers identify customer communication techniques that enable professionals to establish trust with clients of ethnicity not their own. Written and peer reviewed by experts in the culture discussed, each chapter in this groundbreaking text covers a distinct region or culture and discusses the various contexts that contribute to nutrition and health: lifestyles, eating patterns, ethnic foods, menu planning, communication (verbal and non-verbal), and more. This book is consistent with The American Dietetic Association’s Cultural Competence Strategic Plan.

Available Instructor’s Resources: PowerPoints, Image Bank and a Sample Syllabus.

Covers a different culture in each chapter.
Explores cultural sensitivity in the context of: lifestyles, eating patterns, ethnic foods, menu planning, communication (verbal and non-verbal), and managing in a diverse population.
Reviews unique food traditions as they apply to health.
Addresses health literacy issues of diverse client bases.
Indentifies communication techniques to establish trust with clients of ethnicity not their own.
This book is consistent with The American Dietetic Association’s Cultural Competence Strategic Plan.

Kết quả (Việt) 1:

Thực phẩm, các món ăn và văn hóa năng lực cho ẩm thực, phục vụ, và các chuyên gia dinh dưỡng toàn diện bao gồm duy nhất thực phẩm truyền thống như họ áp dụng cho sức khỏe. Các văn bản khám phá tầm quan trọng của sự nhạy cảm văn hóa và khả năng của hôm nay công việc cài đặt, địa chỉ y tế biết vấn đề của cơ sở khách hàng đa dạng, và giúp người đọc xác định khách hàng truyền thông kỹ thuật mà cho phép các chuyên gia để thiết lập sự tin tưởng với các khách hàng dân tộc không riêng của họ. Viết lưu và ngang được nhận xét của các chuyên gia trong các nền văn hóa đã thảo luận, mỗi chương trong văn bản đột phá này bao gồm một khu vực riêng biệt hoặc văn hóa và thảo luận về các bối cảnh khác nhau đóng góp cho dinh dưỡng và sức khỏe: lối sống, ăn mẫu, dân tộc thực phẩm, thực đơn lập kế hoạch, giao tiếp (bằng lời và không lời), và nhiều hơn nữa. Cuốn sách này là phù hợp với The ăn kiêng Hiệp hội người Mỹ của văn hóa thẩm quyền kế hoạch chiến lược.Hướng dẫn có sẵn tài nguyên: PowerPoints, hình ảnh ngân hàng và một giáo trình mẫu.Bao gồm một nền văn hóa khác nhau trong mỗi chương.Khám phá sự nhạy cảm văn hóa trong bối cảnh: lối sống, ăn mẫu, dân tộc thực phẩm, thực đơn lập kế hoạch, giao tiếp (bằng lời và không lời), và quản lý trong một dân số đa dạng. Giá duy nhất thực phẩm truyền thống như họ áp dụng cho sức khỏe.Địa chỉ y tế biết vấn đề của cơ sở khách hàng đa dạng.Indentifies truyền thông kỹ thuật để thiết lập sự tin tưởng với các khách hàng dân tộc không riêng của họ.Cuốn sách này là phù hợp với The ăn kiêng Hiệp hội người Mỹ của văn hóa thẩm quyền kế hoạch chiến lược.

Kết quả (Việt) 2:

Thực phẩm, Ẩm thực, Văn hóa và năng lực cho ẩm thực, khách sạn, và Chuyên gia dinh dưỡng toàn diện bao gồm các truyền thống ẩm thực độc đáo khi áp dụng cho sức khỏe. Các văn bản tìm hiểu tầm quan trọng của sự nhạy cảm văn hóa và năng lực trong công việc thiết lập ngày hôm nay, quyết các vấn đề sức khỏe biết chữ của các căn cứ khách hàng đa dạng, và giúp người đọc xác định các kỹ thuật thông tin liên lạc của khách hàng cho phép các chuyên gia để thiết lập sự tin tưởng với khách hàng của các dân tộc không phải của riêng của họ. Viết và phản biện chuyên gia của các chuyên gia trong nền văn hóa thảo luận, mỗi chương trong văn bản mang tính đột phá này bao gồm một vùng riêng biệt hoặc văn hóa và thảo luận về các bối cảnh khác nhau mà góp phần dinh dưỡng và sức khỏe: lối sống, mô hình ăn uống, món ăn dân tộc, kế hoạch thực đơn, thông tin liên lạc (bằng lời nói và không lời), và nhiều hơn nữa. Cuốn sách này là phù hợp với Thẩm Văn hóa kế hoạch chiến lược của Hiệp hội American Dietetic. Tài nguyên có sẵn Instructor của:. PowerPoints, Hình ảnh của ngân hàng và Syllabus mẫu Covers một nền văn hóa khác nhau trong mỗi chương. Khám phá nhạy cảm văn hóa trong bối cảnh: lối sống, mô hình ăn uống, món ăn dân tộc , kế hoạch thực đơn, thông tin liên lạc (bằng lời và không bằng lời nói), và quản lý trong một dân số đa dạng. Nhận xét ​​truyền thống món ăn độc đáo như họ áp dụng đối với sức khỏe. Địa chỉ các vấn đề học chữ y tế của các cơ sở khách hàng đa dạng. kỹ thuật truyền thông Indentifies lập sự tin tưởng với khách hàng của dân tộc không riêng. mình cuốn sách này là phù hợp với văn hóa Thẩm Kế hoạch chiến lược của Hiệp hội American Dietetic.