- Thay đổi Thứ nhất, phân công công việc dựa trên số sách phân tầng của nhân viên và việc làm (ví dụ, thủy tinh sạch, lau kính, thiết lập các tầng 5, tầng 6, dọn dẹp nhà bếp, nhặt rau, cắm hoa ,. .. )
- Kiểm tra bảng để xem số lượng đặt bàn, quầy lễ tân quầy về phía chiếc bàn dài.
- Đi một vòng quanh nhà hàng: bật đèn, mở nhạc, kiểm tra điều hòa, kính, mái nhà, ...
- Hỗ trợ thiết lập đội ngũ nhân viên, kiểm tra tiến độ công việc và giám sát nhân viên cuối cùng làm việc.
- Kiểm tra một lần nữa sau khi nhân viên đã hoàn thành công việc.
- Tháng trước, các nhân viên kiểm kê giao đồ dùng dụng cụ.
- Gán quầy nhân viên ăn trưa, bản đồ được cập nhật của tất cả, các mục cần thiết tăng, ít đồ nội thất.
- Kiểm tra các thiết bị bị hỏng hóc nhân viên bảo trì báo động (đèn chiếu sáng, điều hòa không khí, radio, ...), vạch ra mua (khăn ăn, nước mắm, đậu phộng, thìa, ...).
- Kiểm tra bảng cửa sổ của bạn, kiểm tra điện thoại (số người, đến, ăn chay, ăn kiêng, bản đồ dị ứng, hình thức thanh toán, ...)
- Đối với đơn đặt phòng bảng được sao chép vào bếp đặt báo thức sớm để chuẩn bị.
- Hội nghị về thay đổi, thay đổi để bình luận ngày hôm qua , đã không đạt được và xử lý tình huống, đào tạo kiến thức, cập nhật bảng thiết lập và cần lưu ý, vị trí công việc được giao (đặt hàng, kiểm tra thực phẩm, Á hậu, ...)
- Phân công nhân viên để ăn và đội ngũ nhân viên của khách trông.
- Nhân viên công tác giám sát địa điểm, phân công nhân đặt hàng, thiết lập bảng, thiết lập, biểu đồ chạy, thịt bê bẩn, hãy bình luận thẻ.
- thắc mắc pickup, khách hàng, hãy bình luận với thực phẩm, đồ uống, dịch vụ, chào khách khi rời khỏi.
- Xử lý các tình huống khó khăn, tham khảo ý giảm giá cho khách hàng thường xuyên, ...
- Khi đông đúc, phân công nhân buộc khăn ăn, giấy gấp, chuẩn bị khăn lạnh, hoa đơn đặt hàng, ...
- Đối với các tình huống có vấn đề tư vấn quản lý giám sát hoặc cấp cao hơn.
- Ghi lại những điều không được thực hiện, tình hình là khó khăn , nhân viên đã không làm tốt ... để nhắc nhở các ngày tiếp theo.
- shift Late, nhân viên được phân công việc bàn giao ca chiều.
đang được dịch, vui lòng đợi..