Using salmon as an example, Table 1

Using salmon as an example, Table 13.10 (compare LO with LI) shows how the concentrations
of important odorants change in the cooking process. The highly volatile substances acetaldehyde
and propanal decrease and hexanal,

Kết quả (Việt) 1:

Sử dụng cá hồi như là một ví dụ, Bàn 13.10 (so sánh LO với LI) cho thấy làm thế nào các nồng độodorants quan trọng các thay đổi trong quá trình nấu ăn. Acetaldehyde rất dễ bay hơi chấtgiảm xuống propanal và hexanal,

Kết quả (Việt) 2:

Sử dụng cá hồi là một ví dụ, Bảng 13.10 (so sánh với LO LI) cho thấy nồng độ
của odorants quan trọng thay đổi trong quá trình nấu. Các chất bay hơi cao acetaldehyde
và giảm propanal và hexanal,