The time-temperature measurement du

The time-temperature measurement during the sterilization process was carried out
using Ellab CTF 84 data recorder connected to printer. The heat penetration data
included retort temperature, product temperature, F0 value and cook value at the time
of one min during thermal processing at 115o C for 70 minutes.

Kết quả (Việt) 2:

Việc đo nhiệt độ thời gian trong quá trình khử trùng được thực hiện
bằng cách sử dụng ELLAB CTF 84 dữ liệu ghi âm kết nối với máy in. Các dữ liệu thâm nhập nhiệt
bao gồm nhiệt độ vặn lại, nhiệt độ sản phẩm, giá trị F0 và nấu giá trị tại thời
của một phút trong khi xử lý nhiệt ở 115o C trong 70 phút.