Quy trình tự công nghiệp, hành chính, hoặc các quá trình khác thông qua đó một mảnh làm việc qua từ giai đoạn khởi đầu để hoàn thành. Nó là quan trọng trong một nhà hàng bởi vì nó đảm bảo rằng tất cả các chính sách và thủ tục đang bị theo dõi và hướng dẫn cho tất cả các nhiệm vụ cụ thể được một cách nhất quán theo và thực hiện một cách chính xác. Chính sách cần phải được theo sau trên quy trình công việc của bố ngày là LILO (cuối cùng vào ra) hoặc xoay cổ phiếu. Điều này sẽ giúp làm giảm cơ hội ngộ độc thực phẩm như chứng khoán là bị xoay vì vậy, các cổ phiếu mới được luân chuyển để các cổ phiếu lớn đang là sử dụng lần đầu tiên. Học đầu bếp cần được giám sát bởi một thành viên của đội ngũ nhân viên được đào tạo hoặc hiển thị như thế nào của nó được thực hiện. Đây là một cách để giúp ngăn chặn khách hàng ký kết hợp đồng ngộ độc thực phẩm, giải quyết cho họ thực hiện hành động pháp lý. Hơn nữa, vấn đề đạo Đức không được theo sau trên cơ sở hàng ngày trong nhà hàng của Richard bao gồm; có một hệ thống tại chỗ để ghi lại các mức độ lãng phí vì vậy mà nó có thể được cải thiện nếu cần thiết, đảm bảo rằng hấp spillages được bao gồm trong lịch trình làm sạch để cho nhân viên biết tham gia vào nó ngay lập tức, và có một kế hoạch đào tạo được thành lập do đó kế hoạch quy trình làm việc từ trước có thể được giảng dạy cho nhân viên mới, do đó việc duy trì tính nhất quán. Bằng cách thực hiện này, vệ sinh nhà bếp và chất lượng dịch vụ cải thiện, sự cố ý nghĩa như các khách hàng ký kết hợp đồng ngộ độc thực phẩm và rơi xuống là ít có khả năng xảy ra.
đang được dịch, vui lòng đợi..
