Hemoglobin is absent in some mollus

Hemoglobin is absent in some mollusks and in Antarctic fish and mammalian myoglobins is clearly different. Fish myoglobin contains, e.g., a cysteine residue which is absent in mammals. In strongly pigmented fish (a.g. tuna), pigment degradation reactions can induce meat discoloration (e.g. observable "greening" in can-ned tuna meat).

Kết quả (Việt) 1:

Hemoglobin là vắng mặt trong một số động vật thân mềm và ở Nam cực cá và mammalian myoglobins là rõ ràng khác nhau. Cá myoglobin chứa, ví dụ như, một dư lượng cysteine vắng mặt trong động vật có vú. Trong sắc tố mạnh mẽ cá (AG cá ngừ), sắc tố suy thoái phản ứng có thể gây ra sự đổi màu thịt (ví dụ như quan sát "xanh" có thể-ned cá ngừ thịt).

Kết quả (Việt) 2:

Hemoglobin là vắng mặt trong một số loài nhuyễn thể và cá Nam Cực và myoglobins động vật có vú khác biệt rõ ràng. Cá myoglobin chứa, ví dụ, một dư lượng cysteine ​​mà không có mặt ở động vật có vú. Trong cá mạnh mẽ sắc tố (cá ngừ ag), phản ứng thoái hóa sắc tố có thể gây ra sự đổi màu thịt (ví dụ như quan sát được "xanh hóa" trong can-ned thịt cá ngừ).