Song song với công nghệ phát triển nhanh chóng, thói quen ăn uống cũng trải qua những thay đổi. Mặc dù dinh dưỡng là rất quan trọng cho tất cả các phân đoạn của xã hội, nó là của một tầm quan trọng khác nhau cho các trường đại học (Ertan, 2006). Cá nhân, người giành được độc lập trong giai đoạn này, bắt đầu để quyết định về ưu đãi ăn uống của họ, ăn ra thường xuyên hơn và để có được ảnh hưởng bởi vòng tròn bạn bè của họ hơn. Vì vậy, họ có xu hướng tiêu thụ các loại thực phẩm được coi là không lành mạnh như đồ uống có ga và nhanh chóng - thực phẩm hơn (Demirezen và Cosansu, 2005). thức ăn nhanh đã trở thành một biểu tượng quan trọng cho nền văn hóa hiện đại vì nó đáp ứng được mọi người trong một thời gian tương đối ngắn (Ritzer, 1992). Trong nhiệm kỳ của dinh dưỡng, thức ăn nhanh bao gồm một lượng lớn natri, đường, cholesterol và chất béo (chất béo đặc biệt là bão hòa) nhưng lại ít vitamin A và C và chế độ ăn uống chứa nhiều chất xơ (tiếng Pháp et al, 2000;. Ebbeling et al., 2002; Erman và Ozcelik, 2007; Kuyumcu, 2007). Tiêu thụ thực phẩm ngoài trời làm tăng lượng calo (Pekcan, 2011) và phần lớn thực phẩm tiêu thụ nhiều loại bánh hamburger, khoai tây chiên, gà rán, Doner, pizza bánh mì lạnh và vv (Rakicioglu et al, 2000). Một thực đơn thức ăn nhanh điển hình đáp ứng một phần đáng kể nhu cầu năng lượng hàng ngày. Nghiên cứu này sẽ được lên kế hoạch và thực hiện với mục đích cung cấp thông tin cần thiết về nhanh - thực phẩm cho học sinh HUCFL.
đang được dịch, vui lòng đợi..
