Chocolates are semisolid suspension

Chocolates are semisolid suspensions of fine solid particles from sugar and cocoa (and milk,
depending on type), making about 70% in total, in a continuous fat phase. Cocoa solids
are derived from beans obtained from the fruit ofTheobroma cacao, with world production
dominated by Forastero types, made up of small, flattish and purple beans. Another type,
Criollo, is presently rare in production; Trinitario, a disease-resistant hybrid of Criollo and
Forastero, regarded as a flavour bean (Awua, 2002), is about 5% of world production. Growth
of Forastero, in the trade name basic or bulk cocoa, occurs mainly in West Africa and Brazil.
Criollo (flavour cocoa) is largely grown in Central and South America. West Africa now
produces approximately 70% of world cocoa (ICCO, 2008). New demand for Fairtrade and
premium products has stimulated improvements in quality assurance that make possible
single variety and origin chocolates.

Kết quả (Việt) 1:

Sôcôla là pho đình chỉ sử dụng tốt các hạt rắn từ đường, ca cao (và sữa,tùy thuộc vào loại), làm cho khoảng 70% trong tổng số, trong một giai đoạn liên tục chất béo. Ca cao chất rắncó nguồn gốc từ đậu thu được từ trái cây ofTheobroma cacao, với thế giới sản xuấtbị chi phối bởi các loại Forastero, tạo thành từ nhỏ, flattish và tím đậu. Một loại,Criollo, là rất hiếm hiện nay trong sản xuất; Trinitario, kháng bệnh lai của Criollo vàForastero, coi như là một hương vị đậu (Awua, 2002), là khoảng 5% tổng sản lượng thế giới. Tăng trưởngcủa Forastero, tên thương mại là cơ bản hoặc bulk cocoa, xảy ra chủ yếu ở Tây Phi và Brazil.Criollo (hương cacao) chủ yếu được trồng ở trung và Nam Mỹ. Bây giờ Tây Phisản xuất khoảng 70% ca cao trên thế giới (ICCO, năm 2008). Các nhu cầu mới cho Fairtrade vàsản phẩm bảo hiểm có kích thích cải tiến đảm bảo chất lượng mà làm cho có thểđĩa đơn khác nhau và nguồn gốc sô cô la.

Kết quả (Việt) 2:

Sô cô la là đình chỉ nửa rắn của các hạt rắn tốt từ đường và ca cao (và sữa,
tùy thuộc vào loại), làm cho khoảng 70% trong tổng số, trong một giai đoạn chất béo liên tục. Chất rắn cacao
có nguồn gốc từ đậu thu được từ ofTheobroma cacao quả, với sản lượng thế giới
bị chi phối bởi các loại Forastero, tạo thành hạt nhỏ, flattish và tím. Một loại,
Criollo, là hiện nay hiếm trong sản xuất; Trinitario, một lai kháng bệnh của Criollo và
Forastero, coi như là một hương vị đậu (Awua, 2002), là khoảng 5% sản lượng thế giới. Tăng trưởng
của Forastero, trong tên thương mại cacao cơ bản hoặc số lượng lớn, xảy ra chủ yếu ở Tây Phi và Brazil.
Criollo (hương vị ca cao) phần lớn được trồng ở Trung và Nam Mỹ. Tây Phi hiện
sản xuất khoảng 70% ca cao thế giới (ICCO, 2008). Nhu cầu mới cho Fairtrade và
các sản phẩm cao cấp đã kích thích cải tiến trong đảm bảo chất lượng mà làm cho có thể
đơn đa dạng và nguồn gốc sôcôla.