Nhiệt độ tại cây sân khấu cũng gây một tác động đáng kể vào sự phân bố tỷ lệ phần trăm của các phần phân đoạn chuỗi có độ dài khác nhau của amylopectin, gây ảnh hưởng đến cấu trúc mịn của hạt tinh bột trong gạo endosperms (Yamakawa et al., 2007). Nhiệt độ cao gây ra giảm đáng chú ý của DP5-9 và DP15-22, nhưng sự gia tăng đáng kể của DP10-13 và DP> 42, không phân biệt các kiểu gen với vị ngon khác nhau (hình 3). Tuy nhiên, ảnh hưởng của nhiệt độ cao trên phần chainlength của DP25-36 là kiểu gen phụ thuộc,
đang được dịch, vui lòng đợi..