QCP: Thiết kế và chất lượng của nghiên cứu Có phải là một kế hoạch chất lượng thực phẩm tích hợp, tương tự như phương pháp HACCP.
Bằng chứng về một kế hoạch chất lượng thực phẩm tích hợp.
Kế hoạch chất lượng thực phẩm và kết quả của nó phải được xem xét lại theo định kỳ.
Chứng minh rằng các khuyến nghị để cải tiến đã được thực hiện điểm kiểm soát chất lượng effectively.The kịp thời và xác định quá trình phát triển phải được dịch nếu có thể vào quá trình đặc điểm kỹ thuật để họ có thể được kiểm soát trong quá trình sản xuất. QCPs xác định và kèm theo các biện pháp phòng ngừa, hạn chế quan trọng và thông số kỹ thuật của các hành động khắc phục được thực hiện trong trường hợp độ lệch. 4.4 QCP: Bảo hiểm & thực hiện Văn bản kế hoạch / quy trình phải có mặt để thực hiện các kế hoạch QCP cho mỗi dòng bao gồm toàn bộ dòng sản phẩm của nhà máy. Thực hiện kiểm soát QCP và khả năng xử lý có thể chứng minh cho mỗi QCP, bao gồm toàn bộ dòng sản phẩm của nhà máy. Hệ thống QCP và kết quả của nó phải được định kỳ xem xét lại (điều này phải bao gồm phân tích các dữ liệu bảo đảm chất lượng, dữ liệu người tiêu dùng, khiếu nại, kết quả từ nội en kiểm toán của bên thứ ba, phân tích (gần) nhớ lại, đánh giá của tất cả các QCPs, lệch lạc, hành động khắc phục, xem xét lại các khoảng trống giữa các kiến thức hiện tại và mong muốn, nhận thức và đào tạo cán bộ về chất lượng với). Chứng minh rằng các khuyến nghị để cải tiến đã được thực hiện kịp thời và có hiệu quả. Sự hiểu biết có thể chứng minh của QCPs, mục tiêu, giới hạn, quy trình giám sát và hành động khắc phục ở cấp điều hành. Thủ tục kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất phải xác định nhiệm vụ và trách nhiệm cho QCPs cho các nhà khai thác (ví dụ như kiểm tra phải được thực hiện đối với các giá trị tham chiếu hoặc mẫu, điều chỉnh này được thực hiện, hồ sơ phải được lưu giữ, thủ tục trong trường hợp của những sai lầm, out-of-spec và out-of-kiểm soát các tình huống) .Điều này bao gồm điều khiển để truy cập vào các lĩnh vực quan trọng và cũng mã hóa và ghi nhãn. Tài liệu và chứng cứ có thể nhìn thấy trên dây chuyền sản xuất QCP kiểm soát được đặt ra. Điều này phải bao gồm tài liệu hướng dẫn các thủ tục kiểm soát và giám sát, thiết bị.
đang được dịch, vui lòng đợi..