18.1.5 Preparation and packaging ch

18.1.5 Preparation and packaging chilled products at retail
Refer to Section 8.2.3.
Potential hazards: microbiological contamination, scombrotoxin formation, pathogen growth, physical and chemical contamination, allergens
Potential defects: decomposition, incorrect labelling
Technical guidance:

Kết quả (Việt) 1:

18.1.5 chuẩn bị và đóng gói sản phẩm bán lẻ ướp lạnh.Tham khảo phần 8.2.3.Mối nguy hiểm tiềm năng: ô nhiễm vi sinh, scombrotoxin hình thành, mầm bệnh tăng trưởng, vật lý và hóa học ô nhiễm, chất gây dị ứngKhiếm khuyết tiềm năng: phân hủy, ghi nhãn không chính xácHướng dẫn kỹ thuật:

Kết quả (Việt) 2:

18.1.5 Chuẩn bị và đóng gói sản phẩm ướp lạnh lẻ
Hãy tham khảo mục 8.2.3.
Mối nguy hiểm tiềm năng: ô nhiễm vi sinh, hình thành scombrotoxin, tăng trưởng mầm bệnh, ô nhiễm vật lý và hóa học, chất gây dị ứng
khiếm khuyết tiềm năng: phân hủy, không chính xác ghi nhãn
hướng dẫn kỹ thuật: