Spoilage by organisms of low heat r

Spoilage by organisms of low heat resistance is due in most
instances to leaky or improperly closed cans. Deterioration in
these instances is primarily due to physical and chemical causes
and bacterial spoilage is secondary, occurring only because these
changes have already taken place. If living organisms of low
heat resistance are found, the containers should be carefully examined
for defects. Processes now in use are sufficient to destroy
any organisms of this group. The organisms of low heat resistance
in canned seafoods are predominantly of the cocci type.

Kết quả (Việt) 2:

Sự hư hỏng của các sinh vật kháng nhiệt thấp là do trong hầu hết các
trường hợp để lon rò rỉ hoặc không đúng cách khép kín. Suy giảm trong
những trường hợp này chủ yếu là do nguyên nhân vật lý và hóa học
và sự hư hỏng do vi khuẩn là thứ yếu, xảy ra chỉ vì những
thay đổi đã diễn ra. Nếu sinh vật sống trong thấp
khả năng chịu nhiệt được tìm thấy, các container phải được kiểm tra cẩn thận
cho các khuyết tật. Quy trình hiện nay được sử dụng là đủ để tiêu diệt
bất cứ sinh vật thuộc nhóm này. Các vi sinh vật kháng nhiệt thấp
trong hải sản đóng hộp chủ yếu là các loại cầu khuẩn.