HOANG V.H., APOSTOLOVA P., DOSTÁLOV

HOANG V.H., APOSTOLOVA P., DOSTÁLOVÁ J., PUDIL F., POICORNY J. (2008): Antioxidant activity of peanut skin extracts from conventional and high-oleic peanuts. Czech J. Food Sci., 26: 447-457.
Peanut skins were isolated from deshelled and dried conventional and high-oleic peanuts. In order to obtain simpler mixtures of phenolics with other components of the respective extract, the samples were extracted with solvents of increasing polarity (hexane, ethyl acetate, and methanol). The amounts of extracts were as follows: methanol > hexane > ethyl acetate, and the contents of phenolic constituents in the extracts: ethyl acetate > methanol > hexane. Ethyl acetate extracts from the skins of both conventional and high-oleic peanuts were about the same. The amount of peanut skin ethyl acetate extract was higher than that of tea leaves, but lower than those of Labiatae plants which were also analysed. Antioxidant activities under the conditions of the Schaal Oven Test in lard and in rapeseed oil were only moderate, lower than in the case of synthetic antioxidants (butylated hydroxytoluene, butylated hydroxyanisole, ascorbyl palmitate). The reducing power, free DPP^ radical scavenging, inactivation of hydroxylic, and superoxide free radicals were medium, comparable to those of synthetic antioxidants; these activities also resembled to those in the extracts of conventional and high-oleic peanut skins.
Keywords: antioxidant activity; free radical scavenging; Labiatae plant extracts; natural antioxidants; peanut skins; Schaal Oven Test; synthetic antioxidants

Kết quả (Việt) 1:

Hoàng VH, APOSTOLOVA P., DOSTÁLOVÁ J., PUDIL F., J. POICORNY (2008): Chất chống oxy hóa hoạt động của đậu phộng da chất chiết xuất từ đậu phộng thông thường và oleic cao. Séc J. thực phẩm Sci., 26: 447-457.Đậu phộng da bị cô lập từ đậu phộng deshelled và khô thông thường và oleic cao. Để có được đơn giản hơn hỗn hợp của phenolics với các thành phần khác của các chiết xuất tương ứng, các mẫu đã được chiết xuất dung môi tăng cực (hexane, etyl axetat, và methanol). Một lượng chất chiết xuất từ như sau: methanol > hexan > etyl axetat, và nội dung của các thành phần phenolic trong các chất chiết xuất: etyl axetat > methanol > hexan. Axetat etyl chiết xuất từ da của cả hai thông thường và đậu phộng oleic cao về như nhau. Số đậu phộng da etyl axetat chiết xuất được cao hơn so với chè, nhưng thấp hơn so với những người Labiatae nhà máy cũng đã được phân tích. Chất chống oxy hóa hoạt động theo các điều kiện của các bài kiểm tra Giặt Schaal mỡ và dầu hạt cải dầu đã được chỉ vừa phải, thấp hơn trong trường hợp của chất chống oxy hóa tổng hợp (butylated hydroxytoluene, butylated hydroxyanisole, ascorbyl palmitat). Giảm sức mạnh, miễn phí DPP ^ scavenging gốc tự do, ngừng hoạt động của hydroxylic, và superoxide gốc tự do được trung bình, so sánh với chất chống oxy hoá tổng hợp; Các hoạt động cũng giống như cho những người trong các chất chiết xuất của da đậu phộng thông thường và oleic cao.Keywords: antioxidant activity; free radical scavenging; Labiatae plant extracts; natural antioxidants; peanut skins; Schaal Oven Test; synthetic antioxidants

Kết quả (Việt) 2:

HOÀNG VH, APOSTOLOVA P., DOSTÁLOVÁ J., PUDIL F., POICORNY J. (2008): hoạt động chống oxy hóa của da chiết xuất từ đậu phộng đậu phộng thông thường và cao oleic. Séc J. Food Sci, 26:.. 447-457
đậu phộng da được phân lập từ deshelled và khô đậu phộng thông thường và cao oleic. Để có được hỗn hợp đơn giản của phenol với các thành phần khác của các chiết xuất tương ứng, các mẫu được chiết với dung môi tăng phân cực (hexane, ethyl acetate và methanol). Các khoản chiết xuất như sau: methanol> hexane> ethyl acetate, và các nội dung của thành phần phenolic trong chiết xuất: ethyl acetate> methanol> hexane. Ethyl acetate chiết xuất từ da của đậu phộng cả thông thường và cao oleic là như nhau. Lượng đậu phộng da chiết ethyl acetate là cao hơn so với lá chè, nhưng thấp hơn so với các nhà máy Labiatae mà cũng được phân tích. Các hoạt động chống oxy hóa theo các điều kiện của Schaal Oven Test trong mỡ và dầu hạt cải dầu chỉ vừa phải, thấp hơn trong trường hợp chất chống oxy hóa tổng hợp (butylated hydroxytoluene, hydroxyanisole butylated, ascorbyl palmitate). Sức mạnh giảm, miễn phí DPP ^ nhặt rác triệt để, bất hoạt của hydroxylic, và các gốc tự do superoxide là trung bình, so sánh với những chất chống oxy hóa tổng hợp; các hoạt động này cũng giống như trong các chất chiết xuất từ đậu phộng da thông thường và cao oleic.
Từ khóa: hoạt động chống oxy hóa; nhặt rác gốc tự do; Nhà máy chiết xuất Labiatae; chất chống oxy hóa tự nhiên; skins đậu phộng; Schaal Oven thử nghiệm; chất chống oxy hóa tổng hợp