The loss of subcellular compart- me

The loss of subcellular compart- mentation as a result of membrane damage or dysfunction can cause enzymatic browning reactions as described before, leading to skin and flesh discoloration reactions. However, other pigments might also be involved. In pomegranate for instance, changes in carote- noid, acyl lipid, and phenylpropanoid metabolism are associated with scald development and these changes are decreased or prevented by CA storage (Defilippi et al., 2006).

Kết quả (Việt) 1:

Sự mất mát của compart-dùng là kết quả của màng tế bào tổn thương hoặc rối loạn chức năng có thể gây ra phản ứng màu nâu enzym như được mô tả trước đây, dẫn đến phản ứng đổi màu da và flesh. Tuy nhiên, sắc tố khác có thể cũng được tham gia. Trong quả lựu ví dụ, thay đổi trong carote-noid, acyl lipid và chuyển hóa phenylpropanoid kết hợp với phát triển scald và những thay đổi này được giảm hoặc ngăn chặn bởi CA lí (Defilippi và ctv., 2006).

Kết quả (Việt) 2:

Những mất mát của quá trình thực compart- dưới tế bào như là kết quả của tổn thương màng hoặc rối loạn chức năng có thể gây ra các phản ứng hóa nâu enzyme như mô tả trước đây, dẫn đến da và fl ESH phản ứng đổi màu. Tuy nhiên, các sắc tố khác cũng có thể tham gia. Trong quả lựu ví dụ, thay đổi trong noid carote-, acyl lipid, và sự trao đổi chất phenylpropanoid được gắn với phát triển bỏng và những thay đổi này được giảm hoặc ngăn ngừa bằng cách lưu trữ CA (De fi Lippi et al., 2006).