Frequent consumption of fruits and

Frequent consumption of fruits and vegetables is associated with a lowered risk of cancer, heart disease, hypertension and stroke. This
has been attributed to the presence of various forms of phytochemicals and antioxidants present in the foods, e.g. carotenoids and polyphenol compounds including flavonoids and anthocyanins. Seventy Fiji grown fruits and vegetables, and some other commonly consumed products, were analysed for their total antioxidant capacity (TAC), total polyphenol content (TPP), total anthocyanin content
(TAT) as well as the major flavonol and carotenoid profiles. These data will be used to estimate the phytochemical and antioxidant intake
of the Fijian population and will be a useful tool in future clinical trials.
Green leafy vegetables had the highest antioxidant capacity, followed by the fruits and root crops. A number of herbs also exhibited
high antioxidant capacity.Ipomoea batatas(sweet potato) leaves have the highest TAC (650 mg/100 g) and are rich in TPP (270 mg/
100 g), quercetin (90 mg/100 g) andb-carotene (13 mg/100 g). Moringa oleifera(drumstick) leaves also have a high TAC (260 mg/
100 g) and are rich in TPP (260 mg/100 g), quercetin (100 mg/100 g), kaempferol (34 mg/100 g) andb-carotene (34 mg/100 g).Curcuma
longa (turmeric ginger) has a high TAC (360 mg/100 g), TPP (320 mg/100 g) and is rich in fisetin (64 mg/100 g), quercetin (41 mg/100 g)
and myricetin (17 mg/100 g).Zingiber officinate(white ginger) also has a high TAC (320 mg/100 g) and TPP (200 mg/100 g). Zingiber
zerumbet(wild ginger), a widely used herb taken before meals is the richest source of kaempferol (240 mg/100 g).
2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Kết quả (Việt) 1:

Thường xuyên tiêu thụ các loại trái cây và rau quả được kết hợp với giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, huyết áp cao và đột quỵ. Điều nàyđã được quy cho sự hiện diện của các hình thức khác nhau của phytochemicals và chất chống oxy hóa có trong các loại thực phẩm, ví dụ như carotenoid và các hợp chất polyphenol flavonoid và anthocyanin. Bảy mươi Fiji trồng trái cây và rau quả, và một số sản phẩm tiêu thụ thường khác đã được phân tích cho các chất chống oxy hoá Tổng công suất (TAC), nội dung tổng số polyphenol (TPP), anthocyanin tất cả nội dung(TAT) cũng như chính flavonol và carotenoid cấu hình. Những dữ liệu này sẽ được sử dụng để ước tính lượng phytochemical và chất chống oxy hóaFijian dân và sẽ là một công cụ hữu ích trong tương lai thử nghiệm lâm sàng.Loại rau lá xanh có khả năng chống oxi hóa cao nhất, theo sau là các loại trái cây và trồng bằng củ. Một số loại thảo mộc cũng trưng bàykhả năng chống oxi hóa cao. Ipomoea batatas (khoai tây ngọt) lá có TAC cao nhất (650 mg/100 g) và được phong phú trong TPP (270 mg /100 g), quercetin (90 mg/100 g) andb-carotene (13 mg/100 g). Moringa oleifera(drumstick) lá cũng có một TAC cao (260 mg /100 g) và được phong phú trong TPP (260 mg/100 g), quercetin (100 mg/100 g), kaempferol (34 mg/100 g) andb-carotene (34 mg/100 g). CurcumaLonga (nghệ gừng) có một TAC cao (360 mg/100 g), TPP (320 mg/100 g) và giàu fisetin (64 mg/100 g), quercetin (41 mg/100 g)và myricetin (17 mg/100 g). Zingiber officinate(white ginger) cũng có một cao TAC (320 mg/100 g) và TPP (200 mg/100 g). Zingiberzerumbet (wild ginger), một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi chụp trước bữa ăn là nguồn giàu nhất của kaempferol (240 mg/100 g).2006 Elsevier Ltd. Tất cả các quyền.

Kết quả (Việt) 2:

Tiêu thụ thường xuyên của các loại trái cây và rau quả có liên quan với giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, cao huyết áp và đột quỵ. Điều này
đã được quy cho sự hiện diện của các hình thức khác nhau của chất phytochemical và chất chống oxy hóa có trong các loại thực phẩm, ví dụ như carotenoid và các hợp chất polyphenol bao gồm flavonoid và anthocyanins. Bảy mươi quả Fiji trồng và rau, và một số sản phẩm thường được tiêu thụ khác, được phân tích về tổng số lượng chất chống oxy hóa (TAC), tổng hàm lượng polyphenol (TPP), tổng hàm lượng anthocyanin
(TAT) cũng như các flavonol và carotenoid hồ sơ lớn. Những dữ liệu này sẽ được sử dụng để ước lượng phytochemical và chất chống oxy hóa
của các dân Fiji và sẽ là một công cụ hữu ích trong các thử nghiệm lâm sàng trong tương lai.
Các loại rau xanh có năng chống oxy hóa cao nhất, tiếp theo là các loại trái cây và cây có củ. Một số loại thảo mộc cũng trưng bày
batatas capacity.Ipomoea chống oxy hóa cao (khoai lang) lá có TAC cao nhất (650 mg / 100 g) và rất giàu TPP (270 mg /
100 g), quercetin (90 mg / 100 g) andb -carotene (13 mg / 100 g). Moringa oleifera (đùi) cũng lá có TAC cao (260 mg /
100 g) và rất giàu TPP (260 mg / 100 g), quercetin (100 mg / 100 g), kaempferol (34 mg / 100 g) andb- carotene (34 mg / 100 g) .Curcuma
longa (gừng củ nghệ) có một TAC cao (360 mg / 100 g), TPP (320 mg / 100 g) và rất giàu fisetin (64 mg / 100 g), quercetin ( 41 mg / 100 g)
và myricetin (17 mg / 100 g) .Zingiber officinate (gừng trắng) cũng có một TAC cao (320 mg / 100 g) và TPP (200 mg / 100 g). Zingiber
zerumbet (gừng dại), một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi uống trước bữa ăn là nguồn giàu nhất của kaempferol (240 mg / 100 g).
? 2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.