sorption isotherms - w in g per g d

sorption isotherms - w in g per g dry starch versus water activity of native potato starch, obtained when decreasing water content (desorption) and when increasing it (absorption) (a) linear scales. (b) part of the same data on a log/log scales. (c) part of the sample data, also showing intermediate curves (broken). (after results by C. Berg, Ph.D.thesis, Wageningen University, 1981.)

Kết quả (Việt) 1:

sorption isotherms - w Son mỗi g khô tinh bột so với nước hoạt động của tinh bột khoai tây bản địa, thu được khi giảm hàm lượng nước (desorption) và khi tăng nó (hấp thụ) (a) quy mô tuyến tính. (b) một phần của cùng một dữ liệu trên một đăng nhập/đăng nhập quy mô. (c) một phần của các dữ liệu mẫu, cũng cho thấy trung gian đường cong (bị hỏng). (sau khi kết quả của C. Berg, Ph.D.thesis, đại học Wageningen, 1981.)

Kết quả (Việt) 2:

isotherms sorption - w trong g mỗi g tinh bột khô so với hoạt động nước của tinh bột khoai tây bản địa, thu được khi giảm hàm lượng nước (giải hấp) và khi tăng nó (hấp thụ) (a) quy mô tuyến tính. (B) một phần của cùng một dữ liệu trên một khúc gỗ / log quy mô. (C) một phần của dữ liệu mẫu, cũng cho thấy đường cong trung gian (bị hỏng). (Sau khi kết quả của C. Berg, Ph.D.thesis, Đại học Wageningen, 1981.)