Growth, TNase and enterotoxin produ

Growth, TNase and enterotoxin production in sardines
Trials VII and VIII measured S. aureus growth and production of TNase and enterotoxin in canned sardines stored from 1 d to 12 months (Fig. 2). In Trial VII, analysis after 1 d showed an increase in cfu to 102-103/g in duplicate cans and the presence of 0.55 pg of enterotoxin B/100 g in one can only but no TNase; after 2 d counts were over 108/g. TNase was 6.2-16 pg/100 g and the total value for enterotoxins A, B and C2 was about 2.6 pg/100 g. Counts reached their peak after 1 week at 109/ g and the same cans had 3.7 to 3.9 pg of enterotoxins/ 100 g. In this trial, enterotoxins A, B and C2 were present in most cans in various proportions up to the 12th month of storage. Proportions and presence of these to¬xins are consistent with the results obtained in BHIB cul¬tures (Table 2). TNase showed a great degree of variability with 16 p-g/100 present after 2 d but

Kết quả (Việt) 1:

Tốc độ tăng trưởng, TNase và tố sản xuất trong cá mòiThử nghiệm VII và VIII đo S. aureus phát triển và sản xuất TNase và tố trong đóng hộp cá mòi lưu trữ từ 1 d 12 tháng (hình 2). Trong thử nghiệm VII, phân tích sau khi 1 d đã cho thấy sự gia tăng trong cfu 102-103/g trong bản sao lon và sự hiện diện của 0,55 pg của tố B/100 g trong một có thể chỉ nhưng không TNase; sau khi 2 d đếm đã hơn 108/g. TNase là 6.2-16 pg/100 g và Tổng giá trị cho enterotoxins A, B và C2 là khoảng 2,6 pg/100 g. đếm đạt đến đỉnh cao của họ sau khi 1 tuần tại 109 / g và lon cùng có 3,7 để 3.9 pg của enterotoxins / 100 g. Trong thử nghiệm này, enterotoxins A, B và C2 đã có mặt trong hầu hết lon trong các tỷ lệ khác nhau đến tháng 12 của các lưu trữ. Tỷ lệ và hiện diện của các to¬xins là phù hợp với kết quả thu được trong BHIB cul¬tures (bảng 2). TNase đã cho thấy một mức độ lớn của biến đổi với 16 p-g/100 tới nay sau 2 d nhưng < 0.1 pg sau 1 tuần khi các. S'. aureus đếm của họ tối đa (109/g), và lên một lần nữa đến 16 pg/100 g sau 8 tháng, khi cfu từ chối < 105/g.

Kết quả (Việt) 2:

Tăng trưởng, TNase và sản xuất enterotoxin trong cá mòi
Trials VII và VIII đo tăng trưởng aureus S. và sản xuất của TNase và enterotoxin trong cá mòi đóng hộp lưu trữ từ 1 d đến 12 tháng (Hình. 2). Trong thử nghiệm VII, phân tích sau 1 d cho thấy sự gia tăng cfu tới 102-103 / g trong lon trùng lặp và sự hiện diện của 0.55 pg của enterotoxin B / 100 g trong một chỉ có thể nhưng không có TNase; sau 2 d đếm được hơn 108 / g. TNase là 6,2-16 pg / 100 g và tổng giá trị cho độc tố A, B và C2 là khoảng 2,6 pg / 100 g. Đếm đạt đến đỉnh cao của họ sau 1 tuần tại 109 / g và lon cùng có 3,7-3,9 pg của độc tố / 100 g. Trong thử nghiệm này, độc tố A, B và C2 đã có mặt ở hầu hết các lon tỷ lệ khác nhau cho đến tháng 12 của lưu trữ. Tỷ lệ và sự hiện diện của những to¬xins phù hợp với kết quả thu được trong BHIB cul¬tures (Bảng 2). TNase cho thấy một mức độ lớn của biến đổi với 16 pg / 100 có mặt sau 2 d nhưng <0,1 pg sau 1 tuần khi .S '. aureus đếm được tối đa của họ (109 / g), và tăng trở lại đến 16 pg / 100 g sau 8 tháng khi cfu từ chối <105 / g.