Finishingcoarsely ground black pepp

Finishing
coarsely ground black pepper
clear sugar sprinkles (I used Wilton’s Pearlized Sprinkles)
1.In a large mixing bowl, sift the flour add the cornmeal and salt. Whisk the mixture well to evenly distribute. Reserve.
2.In a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream together the butter and sugar.
3.Add the almond extract, pepper, and rosemary, and incorporate.
4.Add the flour mixture and mix very briefly on very slow speed, just until a dough forms.
5.Using a #70 scoop (1 tablespoon) with a release mechanism, scoop balls of dough, leveling each ball with the edges of the scoop. (Thus each ball will have one flat surface.)
6.You can arrange the dough balls closely together on a baking sheet, cover with plastic wrap, and chill for as long as a couple of days, or proceed immediately to baking.
7.Coat a baking sheet lightly with vegetable spray. Arrange 12 cookie balls, flat sides down, 2 inches apart, on the baking sheet.
8.Lay a sheet of waxed paper over the cookies and using a meat pounder or other heavy, flat object, gently flatten each cookie ball to a ¼-inch thickness.
9.Coarsely grind black pepper over each cookie and then sprinkle each cookie with clear sprinkles.
10.Bake each sheet of cookies at 350° for about 15 minutes, rotating the pan at the halfway point to ensure even browning.
11.Remove from the oven, loosen each cookie with a thin spatula and let cool for 3-4 minutes on the pan. Remove cookies from the cookie sheet and place on a wire rack and cool completely.
12.Store airtight, in layers separated by wax paper rounds, in a cookie tin in a cool, dry place. These cookies improve with age. They keep for 3-4 weeks. Cookies may also be frozen.

Makes about 6 dozen, 2¼-inch diameter cookies.

There’s More

Kết quả (Việt) 2:

Hoàn thiện
thô mặt đất tiêu đen
sprinkles đường rõ ràng (tôi sử dụng Wilton của Pearlized Sprinkles)
1.In một bát trộn lớn, sàng lọc bột thêm bột ngô và muối. Đánh đều hỗn hợp này cũng phải phân phối. Reserve.
2.In một máy trộn đứng gắn với các tập tin đính kèm chèo, kem cùng bơ và đường.
3.Add các chiết xuất hạnh nhân, hạt tiêu, và hương thảo, và kết hợp.
4.Add hỗn hợp bột và trộn rất ngắn gọn về tốc độ rất chậm , chỉ cho đến khi một hình thức bột.
5.Dùng một # 70 muỗng (1 muỗng canh) với một cơ chế phát hành, xúc bóng của bột, san lấp mặt bằng mỗi bóng với các cạnh của những tin sốt dẻo. (Như vậy mỗi bóng sẽ có một bề mặt phẳng.)
6.Bạn có thể sắp xếp các quả bóng bột chặt chẽ với nhau trên một tấm nướng bánh, che bằng bao nhựa, và lạnh cho tới chừng một vài ngày, hoặc tiến hành ngay lập tức để làm bánh.
7. Coat một tấm nướng bánh nhẹ với phun rau. Sắp xếp 12 quả bóng cookie, mặt phẳng xuống, 2 inch ngoài, trên khay nướng.
8.Lay một tờ giấy sáp trên các tập tin cookie và sử dụng một pounder thịt hoặc nặng, đối tượng phẳng khác, nhẹ nhàng làm phẳng bóng từng cookie đến ¼- inch dày.
9.Coarsely xay hạt tiêu đen trên mỗi cookie và sau đó rắc mỗi cookie với sprinkles rõ ràng.
10.Bake mỗi tờ cookie ở 350 ° trong khoảng 15 phút, xoay chảo ở thời điểm giữa để đảm bảo thậm chí màu nâu.
11. Lấy ra khỏi lò, nới lỏng từng cookie với một thìa mỏng và để nguội cho 3-4 phút trên chảo. Xóa cookie từ các tấm cookie và đặt trên một giá đỡ dây và nguội hoàn toàn.
12.Store kín, trong lớp ngăn cách bởi viên đạn giấy sáp, trong một tin cookie trong một nơi thoáng mát, khô ráo. Những cookie này cải thiện theo tuổi tác. Họ giữ trong 3-4 tuần. Cookies cũng có thể được đông lạnh. Làm cho khoảng 6 chục, 2¼-inch cookie đường kính. Có More