..3 Viscosity of starch by Brookfie

..3 Viscosity of starch by Brookfield Viscometer
A Brookfield Viscometer was used to determine the viscosity. The starch solution (1%,
2%, 3% and 4%) was prepared by mixing the rice starch of three different varieties
(Basmati, Swarna and HMT) of Rice with distilled water. The starch solution was
boiled for 20 minutes and then cooled to room temperature (30o
C). The reading of time
was noted at 100 rpm, the reading of viscosity in Centipoise. During heating and
cooling gruels were stirred intermittently.

Kết quả (Việt) 1:

.. 3 độ nhớt của tinh bột bằng Brookfield Viscometer Brookfield Viscometer được sử dụng để xác định độ nhớt. Giải pháp của tinh bột (1%, 2%, 3% và 4%) đã được chuẩn bị bằng cách trộn bột gạo loại giống khác nhau 3 (Basmati, Swarna và HMT) gạo với nước cất. Giải pháp của tinh bột đun sôi trong 20 phút và sau đó làm lạnh đến nhiệt độ phòng (30oC). đọc thời gian đã được ghi nhận ở 100 rpm, đọc các độ nhớt trong Centipoise. Trong hệ thống sưởi và làm mát gruels đã được khuấy liên tục.