Ingredients3 sticks, plus 1 tablesp

Ingredients
3 sticks, plus 1 tablespoon unsalted butter
2 cups granulated sugar
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking soda
2 teaspoons ground cinnamon
1 teaspoon salt
4 large eggs
1 teaspoon pure vanilla extract
3 cups grated carrots
1 cup chopped toasted pecans
Pecan Cream Cheese Icing:
8 ounces cream cheese
1 stick unsalted butter
1 (1-pound) box confectioners' sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
1 cup chopped toasted pecans
ADD CHECKED ITEMS TO GROCERY LIST
Directions
Preheat the oven to 350 degrees F.

Butter 3 (9-inch) cake pans with 1 tablespoon of the butter and set aside. In a large bowl, cream the butter with an electric mixer. Add the sugar, and beat. In a medium bowl or on a piece of parchment, combine the flour, baking soda, cinnamon, and salt, and mix well.

Add the dry ingredients, alternating with the eggs, beating well after the addition of each. Add the vanilla extract and mix. Add the carrots and beat on medium speed until well incorporated, about 2 minutes. Fold in the nuts. Divide between the 3 cake pans and bake until set and a cake tester inserted into the middle comes out clean, 25 to 30 minutes. Remove from the oven and let rest in the cake pans for 10 minutes. Invert onto wire racks, remove from the pans, and let cool.

For the Frosting: In a large bowl, cream together the cream cheese and butter until light and fluffy. Add the sugar gradually, beating constantly. Add the vanilla and pecans.

When the cake is cool, place 1 cake layer on a cake plate or stand. Spread the top with cream cheese frosting and top with a second and third cake layer, spreading the icing between each layer. Spread the icing around the sides of the cake and let harden slightly before serving. To serve, cut into wedges.

Recipe courtesy of Emeril Lagasse, 2002

Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/gigis-carrot-cake-recipe.html#!?oc=linkback

Kết quả (Việt) 2:

Thành phần
3 gậy, cộng với 1 muỗng canh bơ lạt
2 chén đường cát
bột 2 tách tất cả các mục đích
2 muỗng cà phê baking soda
2 muỗng cà phê đất quế
1 muỗng cà phê muối
4 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê vani tinh khiết
3 chén cà rốt nạo
1 chén nhỏ pecans nướng
Pecan Cream Cheese Icing:
8 ounces cream cheese
1 thanh bơ không ướp muối
1 (1 pound) đường hộp bánh kẹo
'1 muỗng cà phê vani tinh khiết
1 chén nhỏ pecans nướng
ADD TIÊU ĐÁNH DẤU VÀO GROCERY DANH
Dẫn
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Butter 3 (9 chảo inch) bánh với 1 muỗng canh bơ và một bên. Trong một bát lớn, kem bơ với một máy trộn điện. Thêm đường, và đánh bại. Trong một bát vừa hoặc trên một mảnh giấy da, kết hợp bột, baking soda, quế và muối vào trộn đều. Thêm các thành phần khô, xen kẽ với những quả trứng, đập tốt sau khi bổ sung của mỗi. Thêm vani vào và trộn đều. Thêm cà rốt và đánh bại về tốc độ trung bình cho đến khi tốt kết hợp, khoảng 2 phút. Fold trong các loại hạt. Phân chia giữa 3 chảo bánh và nướng cho đến khi thiết lập và thử một chiếc bánh đưa vào trung lộ đi ra sạch, 25-30 phút. Lấy ra khỏi lò và để phần còn lại trong chảo bánh trong 10 phút. Đảo ngược trên khung dây, loại bỏ khỏi chảo và để nguội. Đối với frosting: Trong một bát lớn, kem cùng với pho mát kem và bơ cho đến khi ánh sáng và mịn. Cho đường dần dần, đánh đập liên tục. Thêm vani và quả hồ đào. Khi bánh nguội, đặt layer 1 bánh trên một tấm bánh hoặc đứng. Trải rộng trên cùng với pho mát kem frosting và đầu trang với một lớp bánh thứ hai và thứ ba, truyền bá sự đóng băng giữa mỗi lớp. Lây lan đóng băng xung quanh các cạnh của bánh và để cho cứng lại một chút trước khi phục vụ. Để phục vụ, cắt thành hình nêm. Recipe biếu không của Emeril Lagasse, 2002 Đọc thêm tại: http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/gigis-carrot-cake-recipe.html#!?oc=linkback