Botrytis cinerea là một loại nấm dạng ký sinh trùng. Nó gây ra thiệt hại nghiêm trọng ở nhiều cây trồng loài trên toàn thế giới. Sinh sản thực vật của nó được thực hiện bởi bào tử vô tính được gọi là conidia. B. cinerea thuộc về nhóm necrotrophic của tác nhân gây bệnh, mà giết chết tế bào thực vật phát triển hyphae, hoàn toàn phá hủy nhà máy trước khi nó. B. cinerea có tầm quan trọng lớn trong trồng nho, thường xuyên gây ra màu xám thối (bó thối), và thỉnh thoảng noble thối. [4].Noble rot presupposes nấm phát triển hoàn toàn chín nho. Semillon và nho Sauvignon phải đạt được 12-13% vol. tiềm năng rượu và có một độ pH của ít hơn 3.2 trước khi bất kỳ phát triển nấm. Mycelial sợi xâm nhập qua microfissures và phân hủy da nho. Thành phần này là kết quả của một cường độ cao enzym để ngâm da nho. [5].Sự khác biệt giữa noble rot và màu xám rot là không luôn luôn rõ ràng. Cuối mùa giải thời tiết và thu hoạch điều kiện là rất cần thiết cho phát triển noble thối. Tối đa nồng độ nho nên không phải luôn luôn được tìm kiếm, vì màu xám thối có thể phát triển khi điều kiện không phải là lý tưởng. Xen kẽ các thời kỳ ẩm ướt và nắng là rất cần thiết cho bang trưởng thành, hoàn hảo. Màu xám thối xảy ra khi Botrytis cinerea phát triển trong điều kiện cực kỳ ẩm ướt. Sự phát triển của noble rot đòi hỏi một khí hậu cụ thể, lý tưởng với buổi sáng sương để đảm bảo sự tăng trưởng nấm, theo sau là ấm nắng buổi chiều để tập trung nho, trong một khoảng thời gian tương đối dài 2-4 tuần. [5].
đang được dịch, vui lòng đợi..
