tinh bột hoặc amylum là một polysacarit carbohydrat bao gồm một số lớn các liên kết với nhau bởi glycosidic liên kết đơn vị glucoza.nghiên cứu đã phát triển phương pháp để sửa đổi tinh bột, mà đòi hỏi việc sử dụng hóa chất và các enzym. Sửa đổi tinh bột là một phụ gia thực phẩm đó được chuẩn bị bằng cách điều trị tinh bột hoặc bột hạt, gây ra tinh bột để được một phần suy thoái
đang được dịch, vui lòng đợi..