Khi protein được nhai và nuốt, axit hydrochloric và pepsin bắt đầu tiêu hóa protein trong dạ dày. HCl giúp tiêu diệt vi khuẩn trong thực phẩm có thể gây ra nhiễm trùng. Nó cũng làm cho dạ dày rất có tính axit với độ pH 1,5.
đang được dịch, vui lòng đợi..
