ExperimentPlantArtichoke (Cynara sc

Experiment
Plant
Artichoke (Cynara scolymus L. family Compositae) leaves and roots are the residue
from fresh handling processing of artichoke hearts. Artichoke was purchased from local
market (Cairo, Egypt). Artichoke wastes used in the present study were designated infusion,
water and methanol extraction.
Extraction Protocols
Infusion: 100 g of artichoke wastes (fresh leaves and roots) were extracted with
boiling water for 10 minutes. The filtrate was evaporated under reduced pressure at 55 °C.
Methanol Extract. 100 g of artichoke waste either leaves or roots (fresh weight) were
extracted with cold methanol for 5 days. The extract was filtered, and the methanol was
removed under reduced pressure at 40 °C.
Water extract: A quantity of 100 g of either leaves or roots was subjected to
extraction by maceration with cold water for 5 days. The filtrate was evaporated under
reduced pressure at 55 °C.
Chemicals
Folin–ciocalteu, gallic acid, 1, 1-diphenyl 1-2-picrylhydrazyl (DPPH0
), BHA and
TBHQ were purchased from sigma. Methanol was of HPLC grade. β -carotene, chloroform,
linoleic acid, Silymarin and silybin were purchased from Sigma-Aldrich (St. Louis, MO).
Determination of total phenolic content (TPC) assay
The total phenolic content (TPC) was determined in all the extracts and fractions
following the Folin-Ciocalteu method (Singleton and Rossi, 1965). The reaction mixture was
composed of 0.1 ml extract (1 or 10 mg/ml, depending on the activity), 7.9 ml distilled water,
0.5 ml of Folin–Ciocalteu reagent, and 1.5 ml of a 20% sodium carbonate anhydrous solution
(added 2 min after the Folin–Ciocalteu reagent). After initial mixing the opaque flasks were
allowed to stand for 2 h. The optical density of the blue-coloured samples was measured at
765 nm. The total phenolic content was determined as gallic acid equivalents (GAE) and
European Scientific Journal February 2013 edition vol.9, No.6 ISSN: 1857 – 7881 (Print) e - ISSN 1857- 7431
103
values are expressed as mg of gallic acid/g of extract (in GAE). Results were the mean ± SD
of 3 determinations of each extract.
Determination of total antiradical

Kết quả (Việt) 2:

Thí nghiệm
thực vật
Atisô (Cynara scolymus L. gia đình Compositae) lá và rễ là những cặn
từ chế biến xử lý tươi của atisô. Atisô đã được mua từ địa phương
thị trường (Cairo, Ai Cập). Chất thải atisô được sử dụng trong nghiên cứu này đã được chỉ định truyền dịch,
nước và chiết methanol.
Extraction Protocols
Infusion: 100 g chất thải atisô (lá tươi và rễ) được chiết với
nước sôi trong 10 phút. Dịch lọc được bốc hơi dưới áp suất giảm tại 55 ° C.
Methanol Extract. 100 g chất thải atisô hoặc lá hoặc rễ (trọng lượng tươi) được
chiết với methanol lạnh trong 5 ngày. Dịch chiết được lọc, và methanol được
loại bỏ dưới áp suất giảm tại 40 ° C.
Nước chiết xuất: Một lượng 100 g của một trong hai lá hoặc rễ đã bị
khai thác bởi ngâm với nước lạnh trong 5 ngày. Dịch lọc được bốc hơi dưới
áp suất giảm tại 55 ° C.
Hóa chất
Folin-ciocalteu, acid gallic, 1, 1-diphenyl-1-2 picrylhydrazyl
(DPPH0), BHA và
TBHQ được mua từ sigma. Methanol là của HPLC lớp. β -carotene, chloroform,
axit linoleic, Silymarin và Silybin được mua từ Sigma-Aldrich (St. Louis, MO).
Xác định hàm lượng phenolic (TPC) assay
Hàm lượng phenolic (TPC) đã được xác định trong tất cả các chiết xuất và phân số
theo phương pháp Folin-Ciocalteu (Singleton và Rossi, 1965). Hỗn hợp phản ứng được
gồm 0,1 ml chiết xuất (1 hoặc 10 mg / ml, tùy thuộc vào hoạt động) nước, 7,9 ml cất,
0,5 ml dung dịch Folin-Ciocalteu thuốc thử, và 1,5 ml dung dịch natri 20%, dung khan carbonate
(thêm 2 phút sau khi các thuốc thử Folin-Ciocalteu). Sau khi trộn ban đầu các bình đục được
phép đứng cho 2 h. Mật độ quang của các mẫu màu xanh-màu được đo ở
765 nm. Tổng hàm lượng phenolic được xác định là tương đương axit gallic (GAE) và
châu Âu Scientific Journal tháng 2 năm 2013 phiên bản vol.9, No.6 ISSN: 1857-7881 (Print) e - ISSN 1857- 7431
103
giá trị được thể hiện như mg acid gallic / g của chiết xuất (trong GAE). Kết quả là giá trị trung bình ± SD
của 3 quyết định của mỗi giải nén.
Xác định tổng số antiradical