From this information, prepare Buff

From this information, prepare Buff’s flexible three-level budget using the contribution margin method. Also calculate the breakeven sales. Comment on the results of each budget level with particular reference to the effect of higher sales on net income (after tax).
6. A resort hotel has a dining room that has no business from street trade; it is dependent solely on the occupancy of its rooms for its sales rev- enue. It has 150 rooms. During the month of June it expects 80 percent occupancy of those rooms. Because the resort caters to the family trade, there are on average three people per occupied room per night.
From experience, management knows that 95 percent of the people occupying rooms eat breakfast, 25 percent eat lunch, and 75 percent eatdinner in the hotel dining room (some of the units have kitchen facili- ties, which is why some of the resort’s guests do not use the dining room). The dining room is open seven days a week for all three meals. Its av- erage meal prices are

Breakfast: $ 7.50
Lunch: $12.50
Dinner: $25.20 Calculate the budgeted dining room revenue for the month of June.
7. A 120-seat family restaurant is open Mondays to Saturdays only for lunch and dinner. On Sundays and holidays, totaling 60 days annually, the res- taurant is open for dinner only. During the coming year, the owner an- ticipates the following:

Seat Turnover Average Check

Weekday lunch 1.50 $ 8.50
Weekday dinner 1.25 $18.50
Sunday and holiday dinner 2.00 $21.00


In addition, the restaurant has a small private party room and estimates its food revenue to be $144,000 next year. Beverage revenue is 12 per- cent of lunch food sales revenue and 25 percent of weekday dinner food sales revenue (no beverages are served Sundays and holidays). In addi- tion, beverage sales revenue for private party room averages 40 percent of its total food sales revenue. Food cost averages 37 percent of total food revenue, and beverage cost averages 33 percent of total beverage revenue. Fixed salaries are estimated to be $284,000. The variable wage cost averages 15 percent of total restaurant revenue. Employee benefits average 12 percent of total fixed and variable wage cost. Other operat- ing costs are expressed as percentages of total sales revenue from all food and beverage sales:

Kết quả (Việt) 2:

Từ thông tin này, chuẩn bị ngân sách linh hoạt ba cấp Buff của sử dụng phương pháp biên độ đóng góp. Cũng tính toán doanh số bán hòa vốn. Nhận xét ​​về kết quả của từng cấp ngân sách có sự tham khảo đặc biệt đến những ảnh hưởng của doanh thu cao hơn trên thu nhập ròng (sau thuế).
6. Một khu nghỉ mát khách sạn có phòng ăn mà không có kinh doanh thương mại từ đường phố; nó phụ thuộc hoàn toàn vào công suất thuê phòng của nó đối với doanh số bán hàng của nó rev- enue. Nó có 150 phòng. Trong tháng Sáu dự kiến chiếm 80 phần trăm của những phòng. Bởi vì các khu nghỉ mát phục vụ cho việc buôn bán của gia đình, có trung bình ba người mỗi phòng bị chiếm đóng mỗi đêm.
Từ kinh nghiệm, quản lý biết rằng 95 phần trăm người dân phòng chiếm ăn sáng, 25 phần trăm ăn trưa, và 75 phần trăm eatdinner trong ăn uống khách sạn phòng (một số các đơn vị có quan hệ bếp Facilities, đó là lý do tại sao một số khách của khu nghỉ mát không sử dụng phòng ăn). Các phòng ăn mở cửa bảy ngày một tuần cho cả ba bữa. Erage av- của giá bột là bữa sáng: $ 7,50 Ăn trưa: $ 12,50 Ăn tối:. $ 25,20 Tính doanh thu phòng ăn ngân sách cho tháng Sáu 7. Một nhà hàng gia đình 120 chỗ ngồi là thứ Hai đến thứ Bảy chỉ mở cho bữa trưa và bữa tối. Ngày Chủ Nhật và ngày lễ, tổng cộng 60 ngày mỗi năm, các taurant hô mở cửa cho chỉ ăn tối. Trong năm tới, tổng quan nghiên cứu chủ ticipates sau: Kiểm tra Seat Doanh thu trung bình Weekday trưa 1.50 $ 8,50 Weekday tối 1.25 $ 18,50 Chủ nhật và ngày lễ ăn tối 2.00 $ 21,00 Ngoài ra, nhà hàng có một căn phòng nhỏ bên tư nhân và ước tính doanh thu thức ăn của nó là $ 144,000 trong năm tới. Doanh thu và đồ uống là 12 phần trăm của doanh thu bán hàng thực phẩm ăn trưa và 25 phần trăm của bữa ăn tối các ngày trong tuần doanh thu bán hàng thực phẩm (không uống được phục vụ các ngày chủ nhật và ngày lễ). Trong nữa, các doanh thu bán hàng nước giải khát cho trung bình phòng tiệc riêng 40 phần trăm của tổng doanh thu bán hàng thực phẩm của nó. Trung bình chi phí thức ăn 37 phần trăm của tổng doanh thu thực phẩm, đồ uống và chi phí trung bình 33 phần trăm của tổng doanh thu nước giải khát. Lương cố định được ước tính là $ 284,000. Các biến lương trung bình chi phí 15 phần trăm của tổng doanh thu nhà hàng. Lợi ích của nhân viên trung bình 12 phần trăm của tổng chi phí cố định và biến lương. Chi phí ing việc vận hành khác được thể hiện dưới dạng tỷ lệ phần trăm của tổng doanh thu bán hàng từ tất cả doanh số bán hàng thực phẩm và nước giải khát: