Developed in the 1950s, sorbitol is

Developed in the 1950s, sorbitol is now the most-consumed sugar alcohol. In all applications, demand for sorbitol is largely a function of its unique combination of functional properties as a humectant, sweetener, bulking agent, stabilizer, softener and emulsifier, and its surface-active properties. Use in personal care products (mainly toothpaste), food and confections and in the manufacture of vitamin C accounted for 80% of world consumption in 2013; these applications will continue to account for over 80% of world demand in the near future.
Sorbitol does not lead to dental caries, has only about two-thirds the calories of sugar, and has a pleasant cooling taste, all of which lead to its popular use in personal care and food and confections products. Also, its humectant property preserves moistness in food and other personal care applications.
Chemical Economics Handbook
Sorbitol
humectant
consumption

Kết quả (Việt) 2:

Được phát triển vào năm 1950, sorbitol bây giờ là rượu đường nhất tiêu thụ. Trong tất cả các ứng dụng, nhu cầu đối với sorbitol phần lớn là một chức năng của sự kết hợp độc đáo của các tính chất chức năng như một chất giữ ẩm, chất làm ngọt, đại lý bulking, chất ổn định, chất làm mềm và chất chuyển thể sữa, và các đặc tính hoạt động bề mặt của nó. Sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân (chủ yếu là kem đánh răng), thực phẩm và mứt và trong sản xuất của vitamin C chiếm 80% lượng tiêu thụ trên thế giới vào năm 2013; các ứng dụng này sẽ tiếp tục chiếm hơn 80% nhu cầu thế giới trong tương lai gần.
Sorbitol không dẫn đến sâu răng, chỉ có khoảng hai phần ba lượng calo của đường, và có một hương vị làm mát dễ chịu, tất cả đều dẫn đến nó sử dụng phổ biến trong chăm sóc cá nhân, thực phẩm và các sản phẩm mứt. Ngoài ra, sở hữu chất giữ độ ẩm của nó duy trì độ ẩm trong thực phẩm và các ứng dụng chăm sóc cá nhân khác.
Hóa học Kinh tế Handbook
Sorbitol
chất giữ độ ẩm
tiêu thụ